29704-46-9
土耳其红油(turkey red oil)
CAS: 29704-46-9
化学式: C18H33NaO6S
制法
将100份蓖麻油加入反应釜中，在30℃左右滴加25份浓硫酸，滴毕后搅拌2h。然后用40~50℃温水洗涤，静置分水后，再用10%~15%的NaOH水溶液中和，当反应液由乳状转为澄清时，停止加碱，出料即得产品。
安全性
贮存远离火源，运输时防止雨淋。在阴凉库内贮存期为12个月。
| 中文名 | 土耳其红油 |
| 英文名 | turkey red oil |
| 别名 | 红油 太古油 渗透油CTH 蓖麻油磺酸钠 |
| 英文别名 | sodium hydrogen (R)-12-(sulphonatooxy)oleate (9Z,12R)-12-Hydroxysulfonyloxy-9-octadecenoic acid sodium salt |
| CAS | 29704-46-9 |
| EINECS | 249-786-9 |
| 化学式 | C18H33NaO6S |
| 分子量 | 422.49 |
| PH值 | 7.0~8.5 |
| 物化性质 | 本品为黄色及棕色稠厚透明液体。属阳离子型表面活性剂。易溶于水。具有扩散润湿作用。 |
| 产品用途 | 用作染料调浆助剂，有助于染料在印花浆内充分溶解，使印花给色均匀，提高染料对织物的渗透性和染色牢度。亦可作染料、染色中的消泡剂。 |
| 上游原料 | 蓖麻油 |
29704-46-9 - 制法
可信数据
将100份蓖麻油加入反应釜中，在30℃左右滴加25份浓硫酸，滴毕后搅拌2h。然后用40~50℃温水洗涤，静置分水后，再用10%~15%的NaOH水溶液中和，当反应液由乳状转为澄清时，停止加碱，出料即得产品。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
29704-46-9 - 安全性
可信数据
贮存远离火源，运输时防止雨淋。在阴凉库内贮存期为12个月。
最后更新：2023-10-16 11:03:41
29704-46-9 - 简介
土耳其红油，也被称为土耳其辣椒油，是一种辣椒提取物，具有独特的性质、用途和制法。以下是对土耳其红油的详细介绍：
性质：
土耳其红油呈深红色或橙红色，具有浓郁的香辣味道和辣椒的特有气味。它通常具有较高的辣度，可以使食物味道更加丰富和刺激。
用途：
土耳其红油在土耳其和地中海地区的烹饪中非常常见，被广泛用于增添食物的辣味和调味。它可以用于调制辣椒酱、酱料、沙拉、汤和主菜等。土耳其红油还可以作为蘸料或调味品，搭配肉类、鱼类、蔬菜等食物。
制法：
土耳其红油的制法相对简单。将干辣椒剪碎或粉碎，然后加入橄榄油或其他食用油中进行浸泡。接着，将辣椒与油混合搅拌均匀，经过一定的时间浸泡，辣椒的辣味和香气会逐渐溶于油中，形成土耳其红油。浸泡时间可以根据个人偏好来决定，通常需要数天至数周。
安全信息：
对于辣椒过敏的人群，使用前应谨慎，可先进行皮肤测试。
辣椒油具有辣度较高，使用时应量力而行，避免过度食用导致不适。
制作土耳其红油时，辣椒浸泡的容器应干净卫生，以免细菌滋生。
存放土耳其红油时，应放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温，以延长保存时间。
在使用时需要谨慎，始终注意卫生和保存方法。
性质：
土耳其红油呈深红色或橙红色，具有浓郁的香辣味道和辣椒的特有气味。它通常具有较高的辣度，可以使食物味道更加丰富和刺激。
用途：
土耳其红油在土耳其和地中海地区的烹饪中非常常见，被广泛用于增添食物的辣味和调味。它可以用于调制辣椒酱、酱料、沙拉、汤和主菜等。土耳其红油还可以作为蘸料或调味品，搭配肉类、鱼类、蔬菜等食物。
制法：
土耳其红油的制法相对简单。将干辣椒剪碎或粉碎，然后加入橄榄油或其他食用油中进行浸泡。接着，将辣椒与油混合搅拌均匀，经过一定的时间浸泡，辣椒的辣味和香气会逐渐溶于油中，形成土耳其红油。浸泡时间可以根据个人偏好来决定，通常需要数天至数周。
安全信息：
对于辣椒过敏的人群，使用前应谨慎，可先进行皮肤测试。
辣椒油具有辣度较高，使用时应量力而行，避免过度食用导致不适。
制作土耳其红油时，辣椒浸泡的容器应干净卫生，以免细菌滋生。
存放土耳其红油时，应放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温，以延长保存时间。
在使用时需要谨慎，始终注意卫生和保存方法。
最后更新：2024-04-09 21:01:54
