3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯
没食子酸丙酯(Propyl Gallate)
CAS: 121-79-9
化学式: C10H12O5
性质
乳白色针状结晶或白色至淡黄色结晶性粉末，无臭，稍有苦味。难溶于冷水，易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、猪油、花生油和乙醚。0. 25%的水溶液pH值为5.5。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。
制法
五倍子经黑曲霉发酵或在硫酸作用下水解得到没食子酸，没食子酸与正丙醇在对甲苯磺酸的催化下酯化即可。
用途
油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加入增效剂则抗氧化作用最强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0. lg/kg。
| 中文名 | 没食子酸丙酯 |
| 英文名 | Propyl Gallate |
| 别名 | 棓丙酯 倍酸丙酯 没食子酸丙酯 棓丙酯对照品 5-三羟基苯甲酸丙酯 棓丙酯(没食子酸丙酯) 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯 3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯 |
| 英文别名 | nipa 49 Tenox PG Progallin P nipagallin p Propyl gallat Propyl Gallate n-Propyl gallate Propyl Gallate, USP Propyl Gallate (200 mg) Gallic acid propyl ester Gallic acid n-propyl ester Gallic acid propyl ester , PG Propyl gallate 3g [121-79-9] Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid Propyl gallate,3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester, Tenox PG |
| CAS | 121-79-9 |
| EINECS | 204-498-2 |
| 化学式 | C10H12O5 |
| 分子量 | 212.2 |
| InChI | InChI:1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3 |
| InChIKey | ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.210 |
| 熔点 | 146-149°C(lit.) |
| 沸点 | 312.03°C (rough estimate) |
| 闪点 | 187℃ |
| 水溶性 | 0.35 g/100 mL (25 ºC) |
| 蒸汽压 | 0Pa at 20℃ |
| 溶解度 | 乙醇: 50mg/ml |
| 折射率 | 1.5140 (estimate) |
| 酸度系数 | 8.11(at 25℃) |
| 存储条件 | Store below +30°C. |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | White to light beige |
| Merck | 14,7859 |
| BRN | 1877976 |
| 物化性质 | 乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙醚，难溶于冷水。0.25%的水溶液PH约为5.5。大白鼠经口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。 |
| MDL号 | MFCD00002196 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R22 - 吞食有害。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S24 - 避免皮肤接触。 S37 - 戴适当手套。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | LW8400000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29182950 |
| 上游原料 | 没食子酸乙酯 |
| 下游产品 | 异丁酸 N-十六烷基胺基,N,N-二丙磺酸钠 没食子酸辛酯 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 吴春燕. 二氧化硅负载硫酸钛催化合成没食子酸丙酯[J]. 中国食品添加剂 2015 000(004):161-165. 2. 聂丽娟, 李红梅, 郭星,等. 补骨脂抗氧化及抗肿瘤活性成分的研究[J]. 蚌埠医学院学报, 2015, 40(11):1461-1464. 3. 邰佳, 邹俊波, 史亚军,等. 姜黄挥发油热稳定性研究及其抗氧化剂筛选[J]. 中国药学杂志, 2019(15). 4. 邰佳, 邹俊波, 史亚军,等. 小茴香挥发油热稳定性研究及其抗氧化剂筛选[J]. 中华中医药杂志, 2019, v.34(11):389-393. 5. 邰佳, 邹俊波, 史亚军,等. 高良姜挥发油热稳定性研究及其抗氧化剂筛选[J]. 中国调味品, 2019(9). 6. 邰佳, 邹俊波, 史亚军,等. 加速氧化环境中小茴香挥发油的稳定性考察及其抗氧化剂筛选[J]. 中国实验方剂学杂志, 2019(18). 7. 王瑜,邹俊波,史亚军,张小飞,邰佳,梁玉琳,郭东艳.姜黄挥发油加速氧化稳定性考察及抗氧剂筛选[J].中药材,2019,42(11):2627-2630. |
3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 - 性质
可信数据
乳白色针状结晶或白色至淡黄色结晶性粉末，无臭，稍有苦味。难溶于冷水，易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、猪油、花生油和乙醚。0. 25%的水溶液pH值为5.5。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 - 制法
可信数据
五倍子经黑曲霉发酵或在硫酸作用下水解得到没食子酸，没食子酸与正丙醇在对甲苯磺酸的催化下酯化即可。
最后更新：2022-01-01 10:08:48
3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 - 用途
可信数据
油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加入增效剂则抗氧化作用最强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0. lg/kg。
最后更新：2022-01-01 10:08:48
3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯 - 简介
没食子酸丙酯，又称已饱和的丙酯，是一种有机化合物。以下是关于没食子酸丙酯的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 没食子酸丙酯是一种无色至淡黄色的液体，具有独特的果香味道。
- 它是可挥发的溶剂，相对密度较低，密度约为0.98 g/mL。
- 没食子酸丙酯具有良好的溶解性，可溶于许多有机溶剂，如乙醇、醚类、醇类和酮类溶剂。
用途：
- 没食子酸丙酯在化工领域具有广泛的用途。它可以用作溶剂、增塑剂和稀释剂。
制法：
- 没食子酸丙酯的制备方法通常通过于没食子酸与丙二醇发生酯化反应来完成，制备过程可使用酸催化剂以及高温反应条件。
安全信息：
- 没食子酸丙酯属于低毒化合物，对人体和环境的影响相对较小。
- 在使用和储存过程中，如避免接触皮肤和眼睛，避免吸入其蒸汽或雾化溶剂，同时保持通风良好。
- 若不慎接触到产品，应立即用大量清水冲洗，并就医处理。
性质：
- 没食子酸丙酯是一种无色至淡黄色的液体，具有独特的果香味道。
- 它是可挥发的溶剂，相对密度较低，密度约为0.98 g/mL。
- 没食子酸丙酯具有良好的溶解性，可溶于许多有机溶剂，如乙醇、醚类、醇类和酮类溶剂。
用途：
- 没食子酸丙酯在化工领域具有广泛的用途。它可以用作溶剂、增塑剂和稀释剂。
制法：
- 没食子酸丙酯的制备方法通常通过于没食子酸与丙二醇发生酯化反应来完成，制备过程可使用酸催化剂以及高温反应条件。
安全信息：
- 没食子酸丙酯属于低毒化合物，对人体和环境的影响相对较小。
- 在使用和储存过程中，如避免接触皮肤和眼睛，避免吸入其蒸汽或雾化溶剂，同时保持通风良好。
- 若不慎接触到产品，应立即用大量清水冲洗，并就医处理。
最后更新：2024-04-09 02:00:06
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