淡黄色黏稠液,易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油,溶于醇,不溶于水。耐热性较好,遇光可被氧化,色泽变深。
可从小麦胚芽油、大豆油、棉籽油和米糠油等植物油中提取天然维生素E。也可由2,3,5--甲基对苯二酚与植醇合成生育酚,经乙酰化、抽提精制得到。
维生素E有较强的还原性,在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用,能保持生殖器官的正常功能。也可用作营养强化剂。我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品。使用量为100~180mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为40~70ug/kg,在强化生育酚饮料中最大使用量为20~40mg/L;在强化乳饮料中使用量为10~20ug/kg。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,麦胚油、玉米油、花生油、棉籽油中也含有丰富的维生素E。
中文名 | 维生素E |
英文名 | Vitamin E |
别名 | 生育酚 天然VE 维他命戊 维生素E 维他命 E 维生素 E 天然维生素E 维生素E,微囊的 生育酚(维生素E) D-ALPHA-生育酚 (+)-A-生育酚,V型 D-Α-生育酚(维生素E) 维生素E(DL-Α-生育酚醋酸酯) (+)-Α-TOCOPHEROL 维生素E (VITAMIN E) (+|-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇 维生素E杂质7(维生素杂质) |
英文别名 | VE Esorb Evion etavit Sursum covirel Eprolin E-vimin epsilan ephynal VitaminE viteolin vascuals 364-50-1 Pheryl-E AquasolE Juvela E MDE 6000 E-Mix 40 Rocavit E eprolin-s Vitamin E Palmvitee E-Mix 70L tokopharm Aquasol E Rontex 201 Tocofer400 16826-11-2 syntopherol profecundin Vita plus E Erevit forte phytogermine D-PROFECUNDIN Fujimix E 20N Irganox E 218 Irganox E 217 D-α-tocopherol Riken E Oil805 Riken E Oil 800 Riken E Oil 100 Juvela Food 500 Riken E Oil 400 Riken E Oil 600 Alpha-Tocopherol Hydrovit E forte Sunactive VE 720 Sunactive VE 202 Natural vitamin E D-alpha-tocopherol Natural Vitamine E E-vitamin succinate (+)-ALPHA-TOCOPHEROL 5,7,8-trimethyltocol antisterility vitamin (+)-ALPHA-TOCOPHEROL TYPE V 2,5,7,8-tetramethyl-2-(5,9,13-trimethyltetradecyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol (2R)-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydrochromen-6-ol (2R)-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol (2S)-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8S)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl-, (2R)- 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-, [2R-[2R*(4R*,8R*)]]- |
CAS | 59-02-9 30999-06-5 1406-18-4 121854-78-2 18920-62-2 364-50-1 16826-11-2 |
EINECS | 200-412-2 |
化学式 | C29H50O2 |
分子量 | 430.71 |
InChI | InChI=1/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
密度 | 0.95g/mLat 25°C(lit.) |
熔点 | 2.5-3.5 °C |
沸点 | 200-220°C0.1mm Hg(lit.) |
比旋光度 | 24 º (c=2, in isooctane 25 ºC) |
闪点 | 253 °C |
水溶性 | INSOLUBLE |
蒸汽压 | 4.59E-10mmHg at 25°C |
溶解度 | 几乎不溶于水,可自由溶于丙酮,无水乙醇,二氯甲烷和脂肪油。 |
折射率 | n20/D 1.505(lit.) |
酸度系数 | 11.40±0.40(Predicted) |
存储条件 | -20°C |
稳定性 | 稳定。可燃。可能对光和空气敏感。与强氧化剂不相容。 |
敏感性 | Sensitive to light and air |
外观 | 滑油 |
颜色 | clear yellow |
Merck | 14,9495 |
BRN | 4712525 |
物化性质 | 微绿黄色或淡黄色粘稠液体,基本无味,相对密度0.947~0.955。不溶于水,但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定,加热至200℃几乎不分解;对空气中氧稳定,但发生缓慢氧化,合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。 |
MDL号 | MFCD00006848 |
危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
安全术语 | S23 - 切勿吸入蒸汽。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
WGK Germany | 1 |
RTECS | DJ2900000 |
FLUKA BRAND F CODES | 8-10-23 |
海关编号 | 29362800 |
上游原料 | 醋酸酐 三甲基氢醌 异植醇 |
下游产品 | 生育酚乙酸酯 |
参考资料 展开查看 | 1. 黄宇哲 桂双英 储晓琴.Box-Behnken响应面法优化索拉非尼PLGA-TPGS聚合物纳米粒的处方与工艺[J].安徽中医药大学学报 2019 38(01):80-86. 2. 高雅 陈新梅 赵元 万新焕 丁志远 徐爱萍.Box-Behnken响应面法优化昆仑雪菊总黄酮提取工艺及抗氧化研究[J].现代中药研究与实践 2019 33(05):54-61. 3. 杨晶晶 零小妹 张绪慧 等. HPLC法测定哈蟆油及其含药大鼠血清的抗衰老成分[J]. 广东药科大学学报 2018 034(004):P.417-421. 4. 苏琨 石松利 郑东华 等. 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淡黄色黏稠液,易溶于氯仿、乙醚、丙酮和植物油,溶于醇,不溶于水。耐热性较好,遇光可被氧化,色泽变深。
可从小麦胚芽油、大豆油、棉籽油和米糠油等植物油中提取天然维生素E。也可由2,3,5--甲基对苯二酚与植醇合成生育酚,经乙酰化、抽提精制得到。
维生素E有较强的还原性,在人体新陈代谢过程中有抗氧化进而防止衰老的作用,能保持生殖器官的正常功能。也可用作营养强化剂。我国规定可用于强化芝麻油、色拉油、人造奶油和乳制品。使用量为100~180mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为40~70ug/kg,在强化生育酚饮料中最大使用量为20~40mg/L;在强化乳饮料中使用量为10~20ug/kg。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中,麦胚油、玉米油、花生油、棉籽油中也含有丰富的维生素E。
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