37423-42-0
4-壬烯醛(4-Nonenal)
CAS: 37423-42-0
化学式: C9H16O
37423-42-0 - 简介
4-壬烯醛（4-Nonenal）是一种有机化合物。它是一种有刺激性气味的液体，密度较低，溶于有机溶剂，不溶于水。
4-壬烯醛具有特殊的臭味，常被描述为霉味、陈旧味或混合物中可能的腐败味。它是食物陈化或腐败过程中产生的主要挥发性化合物之一，并被认为是腐败食物的主要源头。其独特臭味，4-壬烯醛还被用于调味剂和香水中，为产品赋予类似腐败食物的气味。
4-壬烯醛的制法通常通过脂肪酸的氧化反应得到。其中，壬酸在热酸处理下可以转化为4-壬烯醛。也可通过其他醛类的还原反应或通过合成化学方法合成得到。
它具有刺激性，可能对眼睛、皮肤和呼吸系统造成刺激作用。在操作时应采取必要的个人防护措施，如戴好手套、护目镜和防护面罩，确保操作环境通风良好。应避免与火源或氧化剂接触，以防止火灾或爆炸的危险。在储存和处理该化合物时，应遵循相关的安全操作规程，并妥善处理废弃物。
4-壬烯醛具有特殊的臭味，常被描述为霉味、陈旧味或混合物中可能的腐败味。它是食物陈化或腐败过程中产生的主要挥发性化合物之一，并被认为是腐败食物的主要源头。其独特臭味，4-壬烯醛还被用于调味剂和香水中，为产品赋予类似腐败食物的气味。
4-壬烯醛的制法通常通过脂肪酸的氧化反应得到。其中，壬酸在热酸处理下可以转化为4-壬烯醛。也可通过其他醛类的还原反应或通过合成化学方法合成得到。
它具有刺激性，可能对眼睛、皮肤和呼吸系统造成刺激作用。在操作时应采取必要的个人防护措施，如戴好手套、护目镜和防护面罩，确保操作环境通风良好。应避免与火源或氧化剂接触，以防止火灾或爆炸的危险。在储存和处理该化合物时，应遵循相关的安全操作规程，并妥善处理废弃物。
最后更新：2024-04-10 22:29:15
