40520-93-2
DL-苹果酸二钠(DL-MALIC ACID DISODIUM SALT)
CAS: 40520-93-2
化学式: C4H4Na2O5
| 中文名 | DL-苹果酸二钠 |
| 英文名 | DL-MALIC ACID DISODIUM SALT |
| 别名 | 蘋果酸鈉 DL-苹果酸二钠 |
| 英文别名 | MALIC ACID, SODIUM DI-SODIUM DL-MALATE DL-MALIC ACID SODIUM sodiumsalt,(+-)-malicaci DL-MALIC ACID DISODIUM SALT (±)-malic acid, sodium salt d,l-apeelsaurealsnatriumsalz DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT |
| CAS | 40520-93-2 |
| EINECS | 254-952-9 |
| 化学式 | C4H4Na2O5 |
| 分子量 | 178.05 |
| 熔点 | >300°C(lit.) |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | ON7730000 |
40520-93-2 - 简介
DL-苹果酸二钠。以下是对其性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
DL-苹果酸二钠是无色结晶粉末状的物质，可溶于水。它具有酸性，能够与碱反应生成苹果酸。它也是光学异构体，含有DL两种构型的混合物，不旋光。
用途： 它可用于饮料、果汁、糕点、冰淇淋等产品中，起到增加酸度和延长产品保鲜期的作用。
制法：
DL-苹果酸二钠通常通过苹果酸与碳酸氢钠反应生成，然后经过酸化和结晶得到。具体制备方法可根据实际需求进行调整。
安全信息： 它不会对人体造成明显的毒性或刺激性反应。个别人可能对其过敏或对某些成分过敏，而引发过敏反应。在使用该化合物时，应遵循适当的安全操作程序，避免与皮肤、眼睛或呼吸道接触。
性质：
DL-苹果酸二钠是无色结晶粉末状的物质，可溶于水。它具有酸性，能够与碱反应生成苹果酸。它也是光学异构体，含有DL两种构型的混合物，不旋光。
用途： 它可用于饮料、果汁、糕点、冰淇淋等产品中，起到增加酸度和延长产品保鲜期的作用。
制法：
DL-苹果酸二钠通常通过苹果酸与碳酸氢钠反应生成，然后经过酸化和结晶得到。具体制备方法可根据实际需求进行调整。
安全信息： 它不会对人体造成明显的毒性或刺激性反应。个别人可能对其过敏或对某些成分过敏，而引发过敏反应。在使用该化合物时，应遵循适当的安全操作程序，避免与皮肤、眼睛或呼吸道接触。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
