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469-02-3
humulon(humulon)
CAS: 469-02-3
化学式: C21H30O5
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产品
469-02-3
中文名
humulon
英文名
humulon
英文别名
humulon
3,5,6-Trihydroxy-4-isovaleryl-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-2,4-cyclohexadiene-1-one
2,4-Cyclohexadien-1-one, 3,5,6-trihydroxy-2,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-4-(3-methyl-1-oxobutyl)-
CAS
469-02-3
化学式
C21H30O5
分子量
362.4599
469-02-3 -
简介
Humulon是啤酒花中的一种重要化合物,具有独特的性质和用途。以下是有关humulon的信息:
性质:
- 外观:白色至淡黄色固体
- 溶解性:较易溶于乙醇和氯仿,微溶于水
- 相对分子质量:374.47 g/mol
用途:
- 主要用途是作为啤酒的苦味素,赋予啤酒独特的苦味和风味。
制法:
- Humulon可通过从啤酒花中提取得到,然后经过纯化和结晶过程得到纯品。
- 也可以通过化学合成的方法制备。
安全信息:
- 应远离火源和高温,避免暴露在阳光下。
- 请妥善保存并避免与氧化剂和强碱性物质混合使用。
最后更新:2024-04-09 19:07:29
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