5,6-二甲基-4-羟基-2-羰基吡喃

中文名	4-羟基-5,6-二甲基吡喃-2-酮
英文名	4-Hydroxy-5,6-dimethylpyran-2-one
别名	4-羟基-5,6-二甲基吡喃-2-酮 5,6-二甲基-4-羟基-2-羰基吡喃
英文别名	5,6-Dimethyl-4-hydroxy-2-pyrone 5,6-Dimethyl-4-hydroxy-a-pyrone 5,6-Dimethyl-4-hydroxy-?-pyrone 4-Hydroxy-5,6-dimethylpyran-2-one 6-hydroxy-2,3-dimethyl-4-pyranone 4-hydroxy-5,6-diMethyl-2H-pyran-2-one 2H-Pyran-2-one, 4-hydroxy-5,6-dimethyl-
CAS	50405-45-3
化学式	C7H8O3
分子量	140.14
密度	1.256±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点	209-210 °C(Solv: acetone (67-64-1))
沸点	242.2±40.0 °C(Predicted)
酸度系数	5.53±0.50(Predicted)
存储条件	Inert atmosphere,Room Temperature
下游产品	4-羟基-6-甲基-2-吡喃酮

5,6-二甲基-4-羟基-2-羰基吡喃 - 简介

4-羟基-5,6-二甲基吡喃-2-酮（4-Hydroxy-5,6-dimethylpyran-2-one）是一种有机化合物，也被称为孟德尔酮（Mendel's ketone）。以下是对其性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
- 孟德尔酮是一种固体形态的化合物，具有淡黄色到橙色的结晶。它在常温下是稳定的。
- 孟德尔酮在水中不溶，但在有机溶剂（如乙醚、甲醇和乙醇）中易溶解。
- 它具有特殊的樱桃和马铃薯气味。

用途：它能为产品增添水果和甜味。
- 它还可用于研究领域，如生物化学和有机合成反应的催化剂。

制法：
- 孟德尔酮通常通过2,3-二甲氧基己酮与硫酸的环化反应制得。
- 具体制备方法涉及多个步骤和反应条件，还需要专业的实验室设备和技术。

安全信息：
- 孟德尔酮一般认为对人体的生态和环境是低风险的。
- 在生产和储存过程中，仍需要遵守化学品的一般安全操作规程，如佩戴防护手套、眼睛保护和呼吸防护等。

最后更新：2024-04-09 20:45:29

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