5001-51-4
乳糖酸钙(calcium lactobionate)
CAS: 5001-51-4
化学式: C24H42CaO24
| 中文名 | 乳糖酸钙 |
| 英文名 | calcium lactobionate |
| 别名 | 乳糖酸钙 乳糖酸钙盐 乳糖酸钠钙盐 乳糖酸钙水合物 |
| 英文别名 | calcium lactobionate CALCIUM LACTOBIONATE lactobionic acid hemicalcium LACTOBIONIC ACID CALCIUM SALT 4-O-hexopyranosylhexonic acid CALCIUM LACTOBIONATE DIHYDRATE LACTOBIONIC ACID HEMICALCIUM SALT CALCIUMLACTOBIONATE,CRYSTALLINEPOWDER lactobionic acid calcium salt monohydrate 4-(B-D-GALACTOSIDO)-D-GLUCONICCID CALCIUM SALT calcium bis(4-O-(beta-D-galactosyl)-D-gluconate) calcium bis(2,3,5,6-tetrahydroxy-4-{[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}hexanoate) (non-preferred name) |
| CAS | 5001-51-4 |
| EINECS | 225-668-2 |
| 化学式 | C24H42CaO24 |
| 分子量 | 754.65 |
| InChI | InChI=1/2C12H22O12.Ca/c2*13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12;/h2*3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22);/q;;+2/p-2 |
| 熔点 | ~190°C (dec.) |
| 沸点 | 864.7°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 319.1°C |
| 蒸汽压 | 7.15E-35mmHg at 25°C |
| 折射率 | 24 ° (C=6, H2O) |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 外观 | 无气味白色 |
| 物化性质 | 白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5～7.5。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 |
| MDL号 | MFCD00135895 |
| WGK Germany | 3 |
5001-51-4 - 简介
乳糖酸钙是一种有机钙盐。
可溶性：乳糖酸钙在水中微溶，几乎不溶于醇类。
稳定性：乳糖酸钙在常温下相对稳定，但在高温和酸性条件下容易分解。
甜味：乳糖酸钙具有一定的甜味。
乳糖酸钙的主要用途如下：
制造乳饮料：乳糖酸钙也可以用于制造乳饮料，作为改善乳制品口感和添加钙元素的原料。
乳糖酸钙的制法一般有以下两种途径：
化学合成：通过将乙酸钙与乳糖酸反应得到乳糖酸钙。
发酵法：利用微生物（如乳酸菌）对乳糖进行发酵，产生乳糖酸，再与钙盐反应得到乳糖酸钙。
乳糖酸钙的安全信息如下：
性质安全：乳糖酸钙在正常使用条件下是相对安全的，但大剂量的摄入可能会产生一定的副作用。
可溶性：乳糖酸钙在水中微溶，几乎不溶于醇类。
稳定性：乳糖酸钙在常温下相对稳定，但在高温和酸性条件下容易分解。
甜味：乳糖酸钙具有一定的甜味。
乳糖酸钙的主要用途如下：
制造乳饮料：乳糖酸钙也可以用于制造乳饮料，作为改善乳制品口感和添加钙元素的原料。
乳糖酸钙的制法一般有以下两种途径：
化学合成：通过将乙酸钙与乳糖酸反应得到乳糖酸钙。
发酵法：利用微生物（如乳酸菌）对乳糖进行发酵，产生乳糖酸，再与钙盐反应得到乳糖酸钙。
乳糖酸钙的安全信息如下：
性质安全：乳糖酸钙在正常使用条件下是相对安全的，但大剂量的摄入可能会产生一定的副作用。
最后更新：2024-04-09 19:04:57
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