5129-59-9
13-甲基十四烷酸甲酯(METHYL 13-METHYLTETRADECANOATE)
CAS: 5129-59-9
化学式: C16H32O2
5129-59-9 - 简介
13-甲基十四烷酸甲酯是一种有机化合物。它是一种无色至浅黄色液体，具有香甜的果香味。
因其香味相似于青苹果，常被用于苹果风味的产品中。
13-甲基十四烷酸甲酯可以通过酸催化酯化反应制备。具体步骤是将13-甲基反式烯酸和甲醇反应，在反应过程中加入酸催化剂，使其发生酯化反应，生成目标产物。
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最后更新：2024-04-09 21:32:50
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