57917-55-2
甜菜红(BEET RED)
CAS: 57917-55-2
化学式: C18H25NO
| 中文名 | 甜菜红 |
| 英文名 | BEET RED |
| 别名 | 甜菜红 甜菜根提取物 |
| 英文别名 | BEET RED BEETROOTEXTRACT C.I. Natural Red 33 BEET ROOT RED COLOUR |
| CAS | 57917-55-2 |
| 化学式 | C18H25NO |
57917-55-2 - 甜菜红提取工艺及理化性质
最后更新：2024-01-02 23:10:35
57917-55-2 - 盐地碱蓬甜菜红素苷的鉴定及环境因素对其积累的影响
来自 万方医学
作者：
摘要：
以C3盐生植物盐地碱蓬(Suaeda salsa)为材料研究了体内红色素的理化性质,随发育时期的变化及光照,温度,盐分对红色素积累的影响.结果表明:该红色素溶于水而不溶于有机溶剂,光抑制其积累,在酸性条件下稳定,为红色,在碱性条件下不稳定,为黄色,最大吸收峰为538nm.根据这些特性,初步确定该类红色素为甜菜红素苷(betacyanin).黑暗,低温,高盐环境有利于盐地碱蓬甜菜红素苷的积累,其中萌发期黑暗是诱导甜菜红素苷积累的重要因子.
关键词：
DOI：
10.3321/j.issn:1671-3877.2006.02.010
被引量：
年份：
2006
最后更新：2023-08-16 22:09:50
57917-55-2 - 一种盐地碱蓬中甜菜红素与植物盐的共提取方法
来自 百度文库
申请(专利)号：
CN202010333799.1
申请日期：
2020-04-24
公开/公告号：
CN111480828A
公开/公告日期：
2020.08.04
申请(专利权)人：
山东省蚕业研究所
发明人：
国省代号：
CN370602
摘要：
本发明涉及一种盐地碱蓬中甜菜红素与植物盐的共提取方法,包括如下步骤:(1)将碱蓬冷冻处理,然后经真空冷冻干燥后,粉碎,制得冻干粉;(2)将冻干粉与水混合,一次浸提和二次浸提,合并一次提取液和二次提取液,固液分离,取液体,制得提取液;(3)将提取液经大孔树脂吸附,然后用水冲洗除盐,收集冲洗液,制得盐溶液;然后用酒精洗脱,收集洗脱液,制得甜菜红素溶液;(4)将盐溶液经浓缩,干燥,去除有机杂质,制得碱蓬植物盐;(5)将甜菜红素溶液经浓缩,干燥,制得甜菜红素.本发明首次利用预冷冻处理新鲜碱蓬,不仅能够进行细胞破碎,而且实现了重金属离子与提取物的分离,完全省去了后续重金属去除的步骤.
最后更新：2023-08-16 22:09:50
57917-55-2 - 简介
甜菜红是一种天然的红色素，也被称为甜菜红色素。它是从甜菜根中提取得到的，具有深红色至紫红色的色泽。以下是甜菜红的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
色泽鲜艳，具有良好的稳定性，不易被光、热和氧化物影响。
可溶于水和乙醇，但不溶于脂肪和油脂。
具有酸碱变色性质，pH 值较低时呈红色，pH 值较高时呈紫色。
用途：
制法：
提取纯化法：将甜菜根切碎并浸泡于水中，在酸性条件下萃取红色素，经过过滤、浓缩、结晶等步骤纯化得到甜菜红。
合成法：通过合成化学反应，利用合成基团与反应物反应生成甜菜红。
安全信息：
甜菜红属于天然色素，一般认为是安全的，无毒副作用。
但对于某些人群可能存在过敏反应，敏感体质的人应慎重使用。
孕妇、婴幼儿和小儿使用时应咨询医生指导。
性质：
色泽鲜艳，具有良好的稳定性，不易被光、热和氧化物影响。
可溶于水和乙醇，但不溶于脂肪和油脂。
具有酸碱变色性质，pH 值较低时呈红色，pH 值较高时呈紫色。
用途：
制法：
提取纯化法：将甜菜根切碎并浸泡于水中，在酸性条件下萃取红色素，经过过滤、浓缩、结晶等步骤纯化得到甜菜红。
合成法：通过合成化学反应，利用合成基团与反应物反应生成甜菜红。
安全信息：
甜菜红属于天然色素，一般认为是安全的，无毒副作用。
但对于某些人群可能存在过敏反应，敏感体质的人应慎重使用。
孕妇、婴幼儿和小儿使用时应咨询医生指导。
最后更新：2024-04-09 15:16:44
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