6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖
帕拉金糖水合物(PALATINOSE)
CAS: 13718-94-0
化学式: C12H22O11· xH2O
| 中文名 | 帕拉金糖水合物 |
| 英文名 | PALATINOSE |
| 别名 | 异构蔗糖 帕拉金糖 异麦芽酮糖 氢化帕拉金糖 帕拉金糖水合物 ISOMALTULOSE异麦芽酮糖 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水 PALATINOSEHYDRATE异麦芽酮糖|帕拉金糖 |
| 英文别名 | PALATINOSE PALATINOSE HYDRATE ISOMALTULOSE HYDRATE PALATINOSE MONOHYDRATE Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose |
| CAS | 13718-94-0 |
| EINECS | 237-282-1 |
| 化学式 | C12H22O11· xH2O |
| 分子量 | 342.3(anhydrous basi |
| 密度 | 1.69±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 125-128 °C |
| 沸点 | 784.8±60.0 °C(Predicted) |
| 比旋光度 | [α]D20 +96～+100° (c=4, H2O) |
| 水溶性 | almost transparency |
| 溶解度 | 几乎透明 |
| 折射率 | 99 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 外观 | 白色粉末或结晶 |
| 物化性质 | 白色结晶，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。 |
| 产品用途 | 用途 本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。 |
| MDL号 | MFCD11100373 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。 R37/38 - 刺激呼吸系统和皮肤+B52。 R41 - 对眼睛有严重伤害。 R48 - 长期接触严重危害健康。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| 参考资料 展开查看 | 1. Jia, Kaiying, et al. "Characterization of novel exopolysaccharide of Enterococcus faecium WEFA23 from infant and demonstration of its in vitro biological properties." International journal of biological macromolecules 128 (2019): 710-717.https://doi.org/10 2. Jia, Kaiying, et al. "Characterization of novel exopolysaccharide of Enterococcus faecium WEFA23 from infant and demonstration of its in vitro biological properties." International journal of biological macromolecules 128 (2019): 710-717.https://doi.org/10 |
6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 - 帕拉金糖带来的三重健康益处
来自 维普期刊专业版
作者：
摘要：
近期,新加坡临床营养学研究中心(CNRC)主任Christiani Jeyakumar Henry教授对20名华人进行了一项研究,比较了低糖饮食者和高糖饮食者在现实生活中的血糖水平.结果显示,低糖饮食者[食物中含有BENEO的功能性碳水化合物帕拉金糖(PalatinoseTM)]的健康水平呈现出三方面改善:血糖水平降低,血糖波动减小,脂肪燃烧加快.
关键词：
帕拉金糖 健康水平 血糖水平 碳水化合物 营养学 新加坡 饮食 低糖
DOI：
CNKI:SUN:SPAQ.0.2018-13-006
年份：
2018
最后更新：2024-01-02 23:10:35
6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 - 高效液相色谱法测定帕拉金糖
来自 维普网
作者：
摘要：
采用高效液相色谱法(HPLC),以Kromasil KR100-5NH2柱为分析柱,乙腈-水(4:1)为流动相,示差折光仪为检测器,一次进样能同时测定样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、帕拉金糖等.方法变异系数为0.41%～0.85%,回收率为98.67%～101.7%,线性相关系数为0.99992～1.0000.最低检出限在微克级.
关键词：
DOI：
10.3969/j.issn.1671-9905.2001.03.014
被引量：
年份：
2001
最后更新：2023-08-16 22:05:47
6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 - 帕拉金糖及其酶法制取新途径
最后更新：2023-08-16 22:05:47
6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 - 帕拉金糖的生产工艺及市场分析
来自 知网
作者：
摘要：
介绍了目前各种异麦芽酮糖的生产技术,重点介绍了用蔗糖为原料生产异麦芽酮糖的工艺流程,技术经济评价,分析了异麦芽酮糖国内外市场形势.
关键词：
DOI：
10.3969/j.issn.1003-2673.2012.04.001
被引量：
年份：
2012
最后更新：2023-08-16 22:05:47
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