75983-34-5_化工百科

中文名	(5Z,7E)-十二碳二烯醛
英文名	(5Z,7E)-5,7-Dodecadienal
别名	(5Z,7E)-十二碳二烯醛
英文别名	(5Z,7E)-5,7-Dodecadienal
CAS	75983-34-5
化学式	C12H20O

75983-34-5 - 简介

(5Z,7E)-十二碳二烯醛是一种有机化合物。

性质：(5Z,7E)-十二碳二烯醛是一种无色至浅黄色油状液体，具有特殊的油脂气味。它在常温下相对稳定，但易受光、氧气、热等条件的影响而降解。
其特殊的气味，常被用作调味剂或添加剂，赋予食物或商品一种新鲜、芳香的香味。它还被用于香水制作中，能够带来一种清新、芬芳的气味。

制法：(5Z,7E)-十二碳二烯醛的制备可以通过油酸的氧化反应来实现。具体而言，油酸可以通过氧化剂（如PCC或Jones试剂）氧化得到相应的(5Z,7E)-十二碳二烯醛。

安全信息：(5Z,7E)-十二碳二烯醛在一般使用条件下对人体有较低的毒性，但仍需注意一些安全事项。它是一种易燃液体，应远离明火和高温。避免接触皮肤、眼睛和呼吸道，使用时应佩戴适当的防护装备。储存时应密封，避免阳光直射和高温环境。

最后更新：2024-04-09 21:04:16