84-80-0
维生素K1(Vitamin K1)
CAS: 11104-38-4;84-80-0
化学式: C31H46O2
性质
黄色至橙色透明黏稠液体，无臭。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。性质不稳定，受光、氧化剂、强酸或卤素作用而分解，加热至120℃分解。
制法
由邻甲基萘醌与醋酸酐在锌存在下还原、乙酰化生成乙酰化甲萘醌，经水解、缩合得二氢化维生素K1，再经水解、氧化、提纯、精制而得。
用途
用作食品强化剂，可用于婴幼儿食品，使用量为420～475ug/kg。
| 中文名 | 维生素K1 |
| 英文名 | Vitamin K1 |
| 别名 | 植物甲萘醌 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌 |
| 英文别名 | Vitamin K1 Phytonadione phytomenadione 2-Methyl-3-phytyl-1,4-naphthoquinone 2-methyl-3-(3,7,11,15-tetramethylhexadecyl)decalin-1,4-diolate 2-methyl-3-(3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl)-1,4-naphthalenedione 2-methyl-3-[(7R,11R)-3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-enyl]naphthalene-1,4-dione 2-methyl-3-[(2E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-en-1-yl]naphthalene-1,4-dione |
| CAS | 11104-38-4 84-80-0 |
| EINECS | 234-330-3 |
| 化学式 | C31H46O2 |
| 分子量 | 450.702 |
| InChI | InChI=1/C31H46O2/c1-22(2)12-9-13-23(3)14-10-15-24(4)16-11-17-25(5)20-21-27-26(6)30(32)28-18-7-8-19-29(28)31(27)33/h7-8,18-20,22-24H,9-17,21H2,1-6H3/t23-,24-/m1/s1 |
| 密度 | 0.963g/cm3 |
| 熔点 | -20°C(lit.) |
| 沸点 | 546.4°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 200.4°C |
| 蒸汽压 | 5.37E-12mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶于乙醇、丙酮、苯、石油醚、已烷、二氧六环、氯仿、乙醚、植物油和其他脂肪溶剂，微溶于甲醇，不溶于水 |
| 折射率 | 1.51 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 敏感性 | `sensitive` to light, heat and humidity |
| 外观 | 黄色黏性油状液体 |
| MDL号 | MFCD00214063 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 田苗, 柴宗曦, 杨晓燕,等. 浓硫酸催化氧化2-甲基萘合成2-甲萘醌[J]. 化工技术与开发, 2020, v.49;No.311(04):20-22. 2. 林款, 李春美. 柿子单宁对体外模拟发酵环境中肠道微生物的影响[J]. 食品工业科技, 2015, 36(022):160-163,167. 3. 程玉鑫. 干酪乳杆菌发酵蓝莓果渣对高脂膳食小鼠肠道屏障功能的调节作用及机制[D].华中农业大学,2020. 4. Jin, Y. I., et al. "Disposition of astragaloside IV via enterohepatic circulation is affected by the activity of the intestinal microbiome." Journal of agricultural and food chemistry 63.26 (2015): 6084-6093. 5. Hengqiang Zhao, Minmin Zhang, Qian Liu, Xiaoli Wang, Ruixuan Zhao, Yanling Geng, Tityee Wong, Shengbo Li & Xiao Wang (2018) A comprehensive screening shows that ergothioneine is the most abundant antioxidant in the wild macrofungus Phylloporia ribis Ryvard 6. Hengqiang Zhao, Minmin Zhang, Qian Liu, Xiaoli Wang, Ruixuan Zhao, Yanling Geng, Tityee Wong, Shengbo Li & Xiao Wang (2018) A comprehensive screening shows that ergothioneine is the most abundant antioxidant in the wild macrofungus Phylloporia ribis Ryvard 7. [IF=5.279] Yi Jin et al."Disposition of Astragaloside IV via Enterohepatic Circulation Is Affected by the Activity of the Intestinal Microbiome."J Agr Food Chem. 2015;63(26):6084–6093 8. [IF=5.279] Fuqiong Zhou et al."Elaboration of the Comprehensive Metabolic Profile of Salvianolic Acid A in Vivo and in Vitro Using UFLC-Q/TOF-MS."J Agr Food Chem. 2019;67(44):12199–12207 9. [IF=2.629] Jiang Li et al."Phenolics and Carbohydrates in Buckwheat Honey Regulate the Human Intestinal Microbiota."Evid-Based Compl Alt. 2020;2020:6432942 生物活性 |
84-80-0 - 性质
可信数据
黄色至橙色透明黏稠液体，无臭。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。性质不稳定，受光、氧化剂、强酸或卤素作用而分解，加热至120℃分解。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
84-80-0 - 制法
可信数据
由邻甲基萘醌与醋酸酐在锌存在下还原、乙酰化生成乙酰化甲萘醌，经水解、缩合得二氢化维生素K1，再经水解、氧化、提纯、精制而得。
最后更新：2022-01-01 10:09:35
84-80-0 - 介绍
维生素 K1 Vitamin K1是一种脂溶性，天然存在的维生素。是血液凝固，骨和血管代谢所必须的。 维生素K是肝脏合成因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ所必须的物质。维生素K缺乏可引起这些凝血因子合成障碍或异常，临床可见出血倾向和凝血酶原时间延长。
最后更新：2022-10-16 17:12:05
84-80-0 - 用途
可信数据
用作食品强化剂，可用于婴幼儿食品，使用量为420～475ug/kg。
最后更新：2022-01-01 10:09:36
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