97465-69-5
羟基-β-山椒素(Hydroxy-beta-Sanshool)
CAS: 97465-69-5
化学式: C16H25NO2
| 中文名 | 羟基-β-山椒素 |
| 英文名 | Hydroxy-beta-Sanshool |
| 别名 | 羟基-β-山椒素 羟基-Β-山椒素 |
| 英文别名 | Hydroxy-β-sanshool Hydroxy-beta-Sanshool 2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)-, (2E,6E,8E,10E)- |
| CAS | 97465-69-5 |
| 化学式 | C16H25NO2 |
| 分子量 | 263.38 |
| 密度 | 0.973±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 沸点 | 471.5±45.0 °C(Predicted) |
| 溶解度 | 易溶于乙醇，甲醇，二氯甲烷等有机溶剂 |
| 酸度系数 | 14.59±0.29(Predicted) |
| 存储条件 | -20 ℃, stored away from light |
| 外观 | 白色粉末 |
| 物化性质 | 来源于花椒 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 马青琳, 刘晓美, 李亚男,等. 花椒水提取物HPLC指纹图谱研究[J]. 山东中医杂志, 2019, v.38;No.383(09):72-78. 2. [IF=4.35] Yao Ma et al."Alkylamide Profiling of Pericarps Coupled with Chemometric Analysis to Distinguish Prickly Ash Pericarps."Foods. 2021 Apr;10(4):866 |
97465-69-5 - 简介
羟基-β-山椒素（Hydroxy-beta-sanshool）是一种天然化合物，属于β-山椒素的一种衍生物。以下是它的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
羟基-β-山椒素是一种无色到淡黄色的固体，可溶于多种有机溶剂如甲醇和乙醇，几乎不溶于水。它具有特异的辣味感觉，能够刺激人体的触觉神经末梢。
用途： 它还被广泛应用于感官研究领域，用来研究辣味的感觉机制和触觉神经的反应。
制法：
羟基-β-山椒素可从山椒的果实中提取得到，也可通过合成反应合成。其中较为常用的合成方法是通过羟基的傅-佛反应或溴化铜的傅-佛反应。
安全信息：
羟基-β-山椒素在一定浓度聚集时，可能会对皮肤和眼睛产生刺激作用，在使用过程中要注意防护措施。对于过敏体质的人群可能会引起不良反应，应避免过量摄入。但为了保证安全，请在生产和使用中严格按照相关法规和指南进行操作。
性质：
羟基-β-山椒素是一种无色到淡黄色的固体，可溶于多种有机溶剂如甲醇和乙醇，几乎不溶于水。它具有特异的辣味感觉，能够刺激人体的触觉神经末梢。
用途： 它还被广泛应用于感官研究领域，用来研究辣味的感觉机制和触觉神经的反应。
制法：
羟基-β-山椒素可从山椒的果实中提取得到，也可通过合成反应合成。其中较为常用的合成方法是通过羟基的傅-佛反应或溴化铜的傅-佛反应。
安全信息：
羟基-β-山椒素在一定浓度聚集时，可能会对皮肤和眼睛产生刺激作用，在使用过程中要注意防护措施。对于过敏体质的人群可能会引起不良反应，应避免过量摄入。但为了保证安全，请在生产和使用中严格按照相关法规和指南进行操作。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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产品名: 羟基-β-山椒素 标准品 去供应商网站查看 询盘CAS: 97465-69-5
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