D-潘糖
潘糖(D-panose)
CAS: 33401-87-5
化学式: C18H32O16
| 中文名 | 潘糖 |
| 英文名 | D-panose |
| 别名 | 潘糖 D-潘 帕诺斯 潘塘杂质 D-潘糖 潘糖PANOSE 潘糖(异构体混合物) (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-四羟基-4-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-((((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)己醛 |
| 英文别名 | PANOSE D-panose D-PANOSE panose mixed anomers 4-?Isomaltosylglucose 4-ALPHA-ISOMALTOSYLGLUCOSE |
| CAS | 33401-87-5 |
| EINECS | 251-500-2 |
| 化学式 | C18H32O16 |
| 分子量 | 504.44 |
| InChI | InChI=1/C18H32O16/c19-1-4-7(21)9(23)13(27)17(32-4)30-3-6-8(22)10(24)14(28)18(33-6)34-15-5(2-20)31-16(29)12(26)11(15)25/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9+,10+,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17+,18-/m1/s1 |
| 密度 | 1.75±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 223 °C |
| 沸点 | 960.0±65.0 °C(Predicted) |
| 闪点 | 474.4°C |
| 蒸汽压 | 1.53E-34mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶解 (43 g/L) (25 ºC), |
| 折射率 | 155 ° (C=2, H2O) |
| 酸度系数 | 12.39±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 敏感性 | Air and light sensitivity |
| 外观 | 白色粉末 |
| BRN | 100481 |
| MDL号 | MFCD00151376 |
| WGK Germany | 3 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| 海关编号 | 29400090 |
| 参考资料 展开查看 | 1. Wang, Junying, et al. "Biochemical characterization and molecular mechanism of acid denaturation of a novel α-amylase from Aspergillus niger." Biochemical Engineering Journal 137 (2018): 222-231.https://doi.org/10.1016/j.bej.2018.06.004 |
D-潘糖 - 介绍
D-潘糖已用于研究确定含有混合关联的碳13核磁共振葡聚糖的组成和序列。它也被用于糖异构体电泳行为特性的研究。
最后更新：2022-10-16 17:24:42
D-潘糖 - 简介
以下是关于潘糖的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
潘糖化学名称为苯甲酰异亚甲基咪唑。它是无色结晶粉末，可溶于水，具有类似于蔗糖的甜味。潘糖的甜度约为蔗糖的500倍。
用途： 潘糖的主要优点是甜度高且热稳定性好，即使经过高温加热也不会失去甜味。
制法：
潘糖通常通过化学合成得到。制法涉及对苯甲酰氯和氨乙醇的反应，生成苯甲酰-异亚甲基咪唑，再经过酸化得到潘糖。
安全信息： 根据目前的研究，潘糖在推荐使用量范围内是相对安全的，没有发现对人体健康有害的影响。对于某些特定人群，如儿童、孕妇和患有特定疾病的人，适度使用潘糖仍然需要谨慎。长期高剂量的摄入可能会导致对甜味的抗性和对食物感官的不适应。适度使用潘糖是很重要的。如果有任何不适症状出现，应立即停止使用并咨询专业的医疗意见。
性质：
潘糖化学名称为苯甲酰异亚甲基咪唑。它是无色结晶粉末，可溶于水，具有类似于蔗糖的甜味。潘糖的甜度约为蔗糖的500倍。
用途： 潘糖的主要优点是甜度高且热稳定性好，即使经过高温加热也不会失去甜味。
制法：
潘糖通常通过化学合成得到。制法涉及对苯甲酰氯和氨乙醇的反应，生成苯甲酰-异亚甲基咪唑，再经过酸化得到潘糖。
安全信息： 根据目前的研究，潘糖在推荐使用量范围内是相对安全的，没有发现对人体健康有害的影响。对于某些特定人群，如儿童、孕妇和患有特定疾病的人，适度使用潘糖仍然需要谨慎。长期高剂量的摄入可能会导致对甜味的抗性和对食物感官的不适应。适度使用潘糖是很重要的。如果有任何不适症状出现，应立即停止使用并咨询专业的医疗意见。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
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