Α-萜品醇
α-萜品醇(p-menth-1-en-8-ol)
CAS: 98-55-5;22347-88-2
化学式: C10H18O
性质
无色稠厚液体，具有紫丁香花的香气。凝固点37℃；沸点219℃。易溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚和苯等有机溶剂，不溶于水。
制法
以异戊二烯与丁烯酮经缩合反应，然后与格氏试剂反应制得；或由松节油中的蒎烯在30%的硫酸作用下生成水合萜二醇结晶沉淀，分离后经脱水、分离、蒸馏得成品。
用途
松油醇主要用于柠檬、甜橙、草莓、桃子等水果型香精中。一般在口香糖中40mg/kgI调味料中38mg/kgI糖果中14mg/kg；烘烤食品中19mg/kg；冷饮中16mg/kg；布丁类中12～16mg/kg；软饮料中5. 4mg/kg。
| 中文名 | α-萜品醇 |
| 英文名 | p-menth-1-en-8-ol |
| 别名 | α-萜品醇 alpha-松油醇 Α-松油醇(R)标准品 萜烯-[1]-醇-[8] 2-(4-甲基-3-环己烯基)-2-丙醇 α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇 Α-萜品醇{1-對【草(之上)+孟】烯-8-醇} 1-對【草(之上)+孟】烯-8-醇 {Α-萜品醇} Β-萜品醇 {8(9)-對【草(之上)+孟】烯-1-醇} |
| 英文别名 | PC 593 Terpenol AI3-00275 CCRIS 3204 BRN 1906604 FEMA No. 3045 Terpineol 350 CARVOMENTHENOL alfa-terpineol alpha-Terpineol UNII-21334LVV8W 1-Menthene-8-ol TERPINEOL, a-(P) alpha-Terpinenol 1-p-Menthen-8-ol EINECS 202-680-6 p-menth-1-en-8-ol dl-alpha-Terpineol Terpilenol, alpha- Terpineol schlechthin alpha-Terpineol (natural) 1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexen-8-ol 2-(4-Methyl-3-cyclohexenyl)-2-propanol 1-Methyl-4-isopropyl-1-cyclohexene-8-ol α,α,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanol 2-(4-Methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-ol 2-(4-methylcyclohex-3-en-1-yl)propan-2-ol 4-(1-Hydroxy-1-methylethyl)-1-methyl-1-cyclohexene 1-Methyl-4-(1-hydroxy-1-methylethyl)-1-cyclohexene 3-Cyclohexene-1-methanol, alpha,alpha,4-trimethyl- (1)-alpha,alpha,4-Trimethylcyclohex-3-ene-1-methanol |
| CAS | 98-55-5 22347-88-2 |
| EINECS | 202-680-6 |
| 化学式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| InChIKey | WUOACPNHFRMFPN-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 0.93 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | 31-35 °C (lit.) |
| 沸点 | 217-218 °C (lit.) |
| 闪点 | 90 °C |
| 水溶性 | negligible |
| 蒸汽压 | 6.48Pa at 23℃ |
| JECFA Number | 366 |
| 溶解度 | 0.71g/l |
| 折射率 | 1.482-1.485 |
| 酸度系数 | 15.09±0.29(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 外观 | 熔化后为液体 |
| 比重 | 0.9386 |
| 颜色 | Clear colorless |
| Merck | 14,9171 |
| BRN | 2325137 |
| 物化性质 | 松油醇有α，β，γ三种异构体。按其熔点应均属固体，但市场上出售的合成品，多系这三种异构体的混合物呈液态。 α-松油醇有右旋、左旋和外消旋3种型式。右旋α-松油醇天然存在于小豆蔻油、甜橙油、橙叶油、橙花油、茉莉油、肉豆蔻油中；左旋α-松油醇天然存在于松针油、樟脑油、桂叶油、柠檬油、白柠檬油、玫瑰木油中。β-松油醇有顺式和反式异构体(精油中少见)。γ-松油醇在刺柏木油中以游离态或酯的形式存在。 在香料中使用的是以α-松油醇为主的混合物。为无色粘稠液体。具有特有的丁香香气。沸点214～224℃，相对密度d25250.930～ 0.936。折射率nD201.482～1.485。难溶于水，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂中。α-松油醇存在于150多种植物叶、花、草茎中。d-旋光体存在于柏木、小豆蔻、八角茴香、橙花等精油中。l-旋光体存在于杂薰衣草、白千层、白柠檬、肉桂叶等精油中。 图2为松油醇α，β，γ三种异构体的化学结构式 |
| MDL号 | MFCD00001557 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R10 - 易燃。 R38 - 刺激皮肤。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S16 - 远离火源。 S37 - 戴适当手套。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 |
| 危险品运输编号 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | WZ6700000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29061400 |
| 上游原料 | 萜品(水合结晶) |
| 下游产品 | ALPHA,ALPHA-二甲基-4-亚甲基环己烷甲醇 4-P-樟烷-1,8-二醇 α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇丙酸盐 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 马艳 史黎央 赵艺 等. 云斑天牛对不同受害状态下山核桃挥发物成分的触角电位和行为反应[J]. 浙江农林大学学报 2019 36(03):12-18. 2. 马艳, 史黎央, 赵艺,等. 星天牛不同为害状态下山核桃挥发物成分的GC-EAD和行为反应[J]. 应用昆虫学报, 2019, 056(003):530-538. 3. Li, Aoxin, et al. "A strategy of rapidly screening out herbicidal chemicals from Eucalyptus essential oils." Pest management science 76.3 (2020): 917-927. 4. [IF=5.753] Yin Yan-Jiao et al."The Fight Against Panax notoginseng Root-Rot Disease Using Zingiberaceae Essential Oils as Potential Weapons."Front Plant Sci. 2018 Oct;0:1346 5. [IF=4.35] Yao Ma et al."Volatile Oil Profile of Prickly Ash (Zanthoxylum) Pericarps from Different Locations in China."Foods. 2021 Oct;10(10):2386 |
Α-萜品醇 - 性质
可信数据
无色稠厚液体，具有紫丁香花的香气。凝固点37℃；沸点219℃。易溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚和苯等有机溶剂，不溶于水。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
Α-萜品醇 - 制法
可信数据
以异戊二烯与丁烯酮经缩合反应，然后与格氏试剂反应制得；或由松节油中的蒎烯在30%的硫酸作用下生成水合萜二醇结晶沉淀，分离后经脱水、分离、蒸馏得成品。
最后更新：2022-01-01 10:07:20
Α-萜品醇 - 用途
可信数据
松油醇主要用于柠檬、甜橙、草莓、桃子等水果型香精中。一般在口香糖中40mg/kgI调味料中38mg/kgI糖果中14mg/kg；烘烤食品中19mg/kg；冷饮中16mg/kg；布丁类中12～16mg/kg；软饮料中5. 4mg/kg。
最后更新：2022-01-01 10:07:20
Α-萜品醇 - 简介
α-萜品醇是一种有机化合物。以下是关于α-萜品醇的性质，用途，制法和安全信息的介绍：
性质：
α-萜品醇是一种无色液体，具有特殊的芳香气味。它是可溶于有机溶剂的挥发性物质，但在水中几乎不溶。
用途：
α-萜品醇具有广泛的应用。它常用作香精和香料的成分，赋予产品特殊的芳香气味。
制法：
α-萜品醇可以通过多种方法合成，其中一种常用的方法是通过萜烯的氧化反应得到。例如，可以使用氧化剂如酸性高锰酸钾或氧气，将萜烯氧化为α-萜品醇。
安全信息：
α-萜品醇在一般使用条件下没有明显的危险性。作为有机化合物，它具有一定的挥发性和易燃性。在使用时，应注意避免直接接触眼睛、皮肤和服用等。如果接触到皮肤或眼睛，应及时用大量清水冲洗。避免在火源旁使用和储存，并保持通风良好的工作环境。
性质：
α-萜品醇是一种无色液体，具有特殊的芳香气味。它是可溶于有机溶剂的挥发性物质，但在水中几乎不溶。
用途：
α-萜品醇具有广泛的应用。它常用作香精和香料的成分，赋予产品特殊的芳香气味。
制法：
α-萜品醇可以通过多种方法合成，其中一种常用的方法是通过萜烯的氧化反应得到。例如，可以使用氧化剂如酸性高锰酸钾或氧气，将萜烯氧化为α-萜品醇。
安全信息：
α-萜品醇在一般使用条件下没有明显的危险性。作为有机化合物，它具有一定的挥发性和易燃性。在使用时，应注意避免直接接触眼睛、皮肤和服用等。如果接触到皮肤或眼睛，应及时用大量清水冲洗。避免在火源旁使用和储存，并保持通风良好的工作环境。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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