Β-山椒素
β-Sanshool(β-Sanshool)
CAS: 10076-00-3
化学式: C16H25NO
| 中文名 | β-Sanshool |
| 英文名 | β-Sanshool |
| 别名 | Β-山椒素 |
| 英文别名 | β-Sanshool (2E,6E,8E,10E)-N-Isobutyldodeca-2,6,8,10-tetraenamide |
| CAS | 10076-00-3 |
| 化学式 | C16H25NO |
| 分子量 | 247.38 |
Β-山椒素 - 简介
β-Sanshool是一种天然产物，具有独特的辛辣感。
性质：β-Sanshool主要存在于花椒中，呈白色结晶固体。它被称为电荷感受器TRPA1的活化剂，导致口腔刺激感。辛辣感与温度和压力有关，可以感觉到微电流；有些人甚至感觉到震颤。
制法：β-Sanshool主要从花椒中提取获得，可以通过沸腾水或不同溶剂提取得到。
安全信息：β-Sanshool属于天然化合物，一般认为对人体安全，但摄入过量可能导致口腔刺激感过于强烈。在实验室操作时，需注意避免接触皮肤和眼睛，避免吸入其粉尘。
性质：β-Sanshool主要存在于花椒中，呈白色结晶固体。它被称为电荷感受器TRPA1的活化剂，导致口腔刺激感。辛辣感与温度和压力有关，可以感觉到微电流；有些人甚至感觉到震颤。
制法：β-Sanshool主要从花椒中提取获得，可以通过沸腾水或不同溶剂提取得到。
安全信息：β-Sanshool属于天然化合物，一般认为对人体安全，但摄入过量可能导致口腔刺激感过于强烈。在实验室操作时，需注意避免接触皮肤和眼睛，避免吸入其粉尘。
最后更新：2024-04-09 18:58:34
