α-淀粉酶(枯草杆菌)
Α-淀粉酶(枯草杆菌)(α-Amylase from bacillus subtilis)
CAS:
化学式:
| 中文名 | Α-淀粉酶(枯草杆菌) |
| 英文名 | α-Amylase from bacillus subtilis |
| 别名 | 液化酶 糊精化酶 Α-淀粉酵素 Α-淀粉酶(枯草杆菌) |
| 英文别名 | α-Amylase from bacillus subtilis |
α-淀粉酶(枯草杆菌) - 简介
性质：
1、催化机制：它通过对淀粉及其衍生物的α-1,4糖苷键进行水解，生成麦芽糖、葡萄糖和低聚糖。
2、最适pH值和温度：通常在pH 6.0至7.5的范围内表现出最佳活性，最适温度通常为50-60°C，有的变种对温度和pH的耐受性较高。
3、热稳定性：在高温下对活性保持相对稳定，具备良好的热耐受性。
用途：
1、生物燃料：用于生物乙醇生产，帮助将淀粉转化为发酵糖。
2、纺织和纸张行业：用于淀粉处理，帮助提高产品的质量，例如在纸张的上光和涂层过程中的应用。
制法：
微生物发酵：通常通过发酵法从枯草杆菌中生产α-淀粉酶。
步骤：
培养基制备：使用含有淀粉或其他碳源的培养基，提供氮源、矿物质和维生素。
接种：将枯草杆菌接种到培养基中。
发酵：在控制的温度和pH条件下进行发酵，通常在24-48小时。
提取：通过离心和过滤等方法将细胞和培养基的固体成分去除。
纯化：使用色谱等技术纯化酶，获得高纯度的α-淀粉酶。
安全信息：
1、安全性：α-淀粉酶通常被认为是安全的，但在使用时仍需遵循适当的实验室安全和操作规程。
2、过敏反应：部分个体可能对此类酶或相关物质产生过敏反应，处理时建议佩戴手套和口罩。
3、环境影响：释放到环境中时，酶的活性可能会影响微生物群落，因此需采取适当措施进行控制。
4、储存条件：应存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射，确保其活性不受损害。
最后更新：2024-09-04 08:28:38
