α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌
热稳定α-淀粉酶(α-Amylase, heat-stable)
CAS: 9000-85-5
化学式:
| 中文名 | 热稳定α-淀粉酶 |
| 英文名 | α-Amylase, heat-stable |
| 别名 | 细菌性淀粉酶 热稳定α-淀粉酶 热稳定Α-淀粉酶 ALFA-淀粉酶 Α-淀粉酶(催化浓度) α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌 Α-淀粉酶 来源于解淀粉芽胞杆菌 |
| 英文别名 | CLARASE α-Amylase EC 3.2.1.1 DIASTASE ANIMAL DIASTASE TAKAMINE α-Amylase, heat-stable α-Amylase from Bacillus sp A-AMYLASE, HEAT-STABLE, FOR TOTALDIETARY FIBER ASS A-AMYLASE INSOLUBLE ENZYME ON AGAROSEFRO M BACILLUS |
| CAS | 9000-85-5 |
| EINECS | 232-560-9 |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 外观 | 悬挂 |
| 颜色 | yellow-brown |
| Merck | 13,603 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 Xi - 刺激性物品  |
| 风险术语 | R42 - 吸入可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S36 - 穿戴适当的防护服。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S24 - 避免皮肤接触。 S22 - 切勿吸入粉尘。 S2 - 避免儿童触及。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S23 - 切勿吸入蒸汽。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | BU7432500 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3-10-21 |
| 参考资料 展开查看 | 1. Bao, Yi-Hong, Kai-Feng Sun, and Yang Guo. "Effect of molecular weight on hypolipidemic and hypoglycemic activities of fermented Auriculaia auricula supernatant." Food Science and Technology 40 (2020): 106-112.https://doi.org/10.1590/fst.00519 2. Ding, Yangyue, et al. "Effects of endogenous proteins and lipids on structural, thermal, rheological, and pasting properties and digestibility of adlay seed (Coix lacryma-jobi L.) starch." Food Hydrocolloids 111 (2021): 106254.https://doi.org/10.1016/j.foo 3. Xiong, Feng, et al. "Characterization and antioxidant activities of polysaccharides from Passiflora edulis Sims peel under different degradation methods." Carbohydrate polymers 218 (2019): 46-52.https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.04.069 4. [IF=3.638] Ji-lin Dong et al."Structural, antioxidant and adsorption properties of dietary fiber from foxtail millet (Setaria italica) bran."J Sci Food Agr. 2019 Jun;99(8):3886-3894 5. [IF=9.381] Yi-Peng Bai et al."Effect of thermal processing on the molecular, structural, and antioxidant characteristics of highland barley β-glucan."Carbohyd Polym. 2021 Nov;271:118416 6. [IF=9.147] Chong-Chong Wang et al."Effects of insoluble dietary fiber and ferulic acid on the rheological properties of dough."Food Hydrocolloid. 2021 Dec;121:107008 7. [IF=7.514] Chong-Chong Wang et al."Effects of insoluble dietary fiber and ferulic acid on the quality of steamed bread and gluten aggregation properties."Food Chem. 2021 Dec;364:130444 8. [IF=6.953] Qingbin Guo et al."Catechin-grafted arabinoxylan conjugate: Preparation, structural characterization and property investigation."Int J Biol Macromol. 2021 Jul;182:796 9. [IF=4.952] Meixuan Li et al."Microstructure, physicochemical properties, and adsorption capacity of deoiled red raspberry pomace and its total dietary fiber."Lwt Food Sci Technol. 2022 Jan;153:112478 10. [IF=6.475] Qing Ge et al."In vitro fecal fermentation characteristics of bamboo insoluble dietary fiber and its impacts on human gut microbiota."Food Res Int. 2022 Jun;156:111173 11. [IF=6.953] Yi-Peng Bai et al."Impact of thermally induced wall breakage on the structural properties of water-soluble polysaccharides in chickpeas."Int J Biol Macromol. 2022 May;208:869 12. [IF=9.147] Chong-Chong Wang et al."Effects and underlying mechanisms of insoluble dietary fiber and ferulic acid on the crumb structure of steamed bread."Food Hydrocolloid. 2022 Apr;125:107448 |
α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌 - 介绍
酶活定义：在70℃、PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位。产品特性：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当活力，早喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃；有效PH范围在5.0-8.0.最适范围5.0-7.0；本品对钙离子要求不高，在50-70ppm已足够。使用方法：一般添加量为8-15U/g淀粉
最后更新：2022-10-16 17:41:12
α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌 - 性质
热稳定α-淀粉酶是一种酶，主要具有以下性质：
热稳定性：热稳定α-淀粉酶在高温下仍能保持其酶活性，可以在较高温度条件下进行应用。
专一性：热稳定α-淀粉酶主要催化α-1,4-糖苷键的加水分裂反应，将淀粉分解为较小的糖分子，具有较高的专一性。
催化能力：热稳定α-淀粉酶具有较高的催化效率，在相对较短的时间内能够有效地将淀粉分解为可溶性的糖分子。
pH范围：热稳定α-淀粉酶在酸性到中性的pH范围内表现出较好的酶活性，这使得它在不同环境中的应用更加广泛。
抗抑制性：热稳定α-淀粉酶具有较强的抗抑制性，能够在存在抑制剂的情况下仍能保持较高的酶活性。
热稳定性：热稳定α-淀粉酶在高温下仍能保持其酶活性，可以在较高温度条件下进行应用。
专一性：热稳定α-淀粉酶主要催化α-1,4-糖苷键的加水分裂反应，将淀粉分解为较小的糖分子，具有较高的专一性。
催化能力：热稳定α-淀粉酶具有较高的催化效率，在相对较短的时间内能够有效地将淀粉分解为可溶性的糖分子。
pH范围：热稳定α-淀粉酶在酸性到中性的pH范围内表现出较好的酶活性，这使得它在不同环境中的应用更加广泛。
抗抑制性：热稳定α-淀粉酶具有较强的抗抑制性，能够在存在抑制剂的情况下仍能保持较高的酶活性。
最后更新：2024-04-09 20:49:11
供应商列表
现货供应
产品名: α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌 去供应商网站查看 询盘CAS: 9000-85-5
产地: 上海
规格: A887802
价格: 100g-340,500g-1068,100g-358,500g-1168,2.5kg-3504,100g-366,500g-1180,100g-386,500g-1236,2.5kg-3498,50
库存: 现货
电话: 13816333479/17821173903
手机: 13816333479/17821173903
电子邮件: wangrui@macklin.cn
QQ: 2885703204/288570320
微信: 19863730987/17821173903
现货供应
产品名: α-淀粉酶,来源于芽孢杆菌 去供应商网站查看 询盘CAS: 9000-85-5
产地: 上海
规格: A887802
价格: 100g-340,500g-1068,100g-358,500g-1168,2.5kg-3504,100g-366,500g-1180,100g-386,500g-1236,2.5kg-3498,50
库存: 现货
电话: 13816333479/17821173903
手机: 13816333479/17821173903
电子邮件: wangrui@macklin.cn
QQ: 2885703204/288570320
微信: 19863730987/17821173903
您刚刚浏览过
你知道吗？
微信搜索化工百科或扫描下方二维码，添加化工百科小程序，随时随地查信息！