乙酰化单甘油脂肪酸酯
醋酸脂肪酸甘油酯(ACETYLATEDMONO-GLYCERIDES)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 醋酸脂肪酸甘油酯 |
| 英文名 | ACETYLATEDMONO-GLYCERIDES |
| 别名 | 醋酸脂肪酸甘油酯 乙酰化单甘油脂肪酸酯 |
| 英文别名 | acetic and fatty glycerol ACETYLATEDMONO-GLYCERIDES ACETYLATEDMONO-GLYCERIDEkS |
| 物化性质 | 白色至浅黄色黏稠液体或蜡状固体，稍有醋酸臭味，味温和。溶于乙醇、丙醇等有机溶剂，不溶于水。HLB值为2～3。大白鼠经口LD504g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。 |
乙酰化单甘油脂肪酸酯 - 简介
醋酸脂肪酸甘油酯，又称醋酸甘油三酯，是一种由醋酸与脂肪酸通过酯化反应得到的化合物。它是一种无色至黄色油状液体，具有较低的毒性和充满特殊气味的性质。
制备醋酸脂肪酸甘油酯的方法主要通过将醋酸和脂肪酸与甘油进行酯化反应得到。具体而言，将醋酸和脂肪酸与过量的甘油混合，并在酸催化剂的作用下，加热反应成熟，使醋酸和脂肪酸与甘油发生酯化反应，最终得到醋酸脂肪酸甘油酯。
醋酸脂肪酸甘油酯在合理使用的情况下，通常是安全的。过度摄入可能导致消化系统的不适或过敏反应。
制备醋酸脂肪酸甘油酯的方法主要通过将醋酸和脂肪酸与甘油进行酯化反应得到。具体而言，将醋酸和脂肪酸与过量的甘油混合，并在酸催化剂的作用下，加热反应成熟，使醋酸和脂肪酸与甘油发生酯化反应，最终得到醋酸脂肪酸甘油酯。
醋酸脂肪酸甘油酯在合理使用的情况下，通常是安全的。过度摄入可能导致消化系统的不适或过敏反应。
最后更新：2024-04-09 20:45:29
