刺激醛_化工百科

中文名	Oleocanthal
英文名	Oleocanthal
别名	刺激醛 OLEOCANTHAL 试剂
英文别名	Oleocanthal from Olea europaea 4-Hexenoic acid, 4-formyl-3-(2-oxoethyl)-, 2-(4-hydroxyphenyl)ethyl ester, (3S,4E)-
CAS	289030-99-5
化学式	C17H20O5
分子量	304.34
比旋光度	D25 -0.78° (c = 0.9 in chloroform)
溶解度	氯仿 (微溶) 、甲醇 (微溶)
存储条件	Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere
稳定性	吸湿性，在溶液中不稳定
外观	滑油
颜色	Colourless to Yellow Thick

刺激醛 - 简介

Oleocanthal是一种天然存在于橄榄油中的化合物，其化学结构类似酚酸。它在橄榄油中的含量取决于橄榄油的质量和来源。

其性质，Oleocanthal具有半透明的黄色液体的外观，具有特殊的香气和辛辣的味道。它被认为具有一些生物活性，例如抗炎和抗氧化等特性。Oleocanthal还被认为对抑制癌细胞生长具有一定作用。

Oleocanthal目前主要用作药用或保健品成分。研究显示，它可能有助于预防某些炎症相关的疾病，例如关节炎和心血管疾病。

Oleocanthal的制法涉及从橄榄油中提取该化合物。一般来说，橄榄油中的Oleocanthal含量较低，需要通过特殊的提取方法进行分离和纯化。

最后更新：2024-04-09 21:54:55

上海麦克林生化科技股份有限公司

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CAS: 289030-99-5
产地: 上海
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