合成辣椒素
洛里维德(Nonivamide)
CAS: 2444-46-4
化学式: C17H27NO3
| 中文名 | 洛里维德 |
| 英文名 | Nonivamide |
| 别名 | 洛里维德 辣椒单碱 合成辣椒素 94辣椒素 合成辣椒碱 香草壬酰胺 辣椒素(合成) N-壬酰香草胺 辣椒碱,辣椒素(合成) N-壬酸香草酰胺[=辣椒素(合成)] |
| 英文别名 | Nonivamide Synthetic Capsaicin SYNTHETIC CAPSAICIN N-Vanillylnonanamide Nonoyl vanillylamide nonivamide capsaicine PELARGONYL VANILLYLAMIDE N-Nonanoyl vanillylamide PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE pelargonic acid vanillylamide Nonivamide(Synthetic Capsaicin) N-PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide Nonylic Acid Vanillylamide (Nonivamide) Capsaicinsynthesispelargonylvanillylamide) N-(4-hydroxy-3-methoxy-benzyl)pelargonamide Nonanamide, N-((4-hydroxy-3-methoxyphenyl)meth N-((Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl)4-nonanamide N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]nonanamide N-[94-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]nonanamide N-[(4-hydroxy-3-methoxy-phenyl)methyl]nonanamide |
| CAS | 2444-46-4 |
| EINECS | 219-484-1 |
| 化学式 | C17H27NO3 |
| 分子量 | 293.4 |
| InChI | InChI=1/C17H27NO3/c1-3-4-5-6-7-8-9-17(20)18-13-14-10-11-15(19)16(12-14)21-2/h10-12,19H,3-9,13H2,1-2H3,(H,18,20) |
| InChIKey | RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1,1 g/cm3 |
| 熔点 | 54°C |
| 沸点 | 200-210 °C(Press: 0.05 Torr) |
| 闪点 | 190°C |
| 蒸汽压 | 2.48E-10mmHg at 25°C |
| JECFA Number | 1599 |
| 溶解度 | 甲醇: 100mg/ml，澄清至微雾 |
| 折射率 | 1.513 |
| 酸度系数 | 9.76±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | white to off-white |
| BRN | 2144300 |
| 物化性质 | 不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿；微溶于二硫化碳。 来源于人工合成天然辣椒素类似物 |
| MDL号 | MFCD00017286 |
| 危险品标志 | T - 有毒物品 Xi - 刺激性物品  |
| 风险术语 | R25 - 吞食有毒。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 |
| 危险品运输编号 | UN 3462 6.1/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | RA5998000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 19 |
| 海关编号 | 29242990 |
| Hazard Class | 6.1 |
| Packing Group | II |
| 下游产品 | 辣椒红 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 李韦琴, 江丰, 曹伟伟,等. 基于未修饰的丝网印刷电极测定辣椒碱[J]. 食品与发酵工业, 2020, v.46;No.407(11):281-286. 2. 邓祥元, 高坤, 吴松,等. 辣椒素提取工艺的初步研究[J]. 中国调味品, 2011, 36(001):74-78. 3. 何帅, 杨帆, 叶小清,等. 湖南名菜辣味特征及相关味型分析[J]. 中国调味品, 2016(6期):6-10. 4. 王琳, 范刚, 谢定源,等. 菜品烹饪及储存条件对其滋味物质含量的影响研究[J]. 中国调味品, 2019(8):27-36. 5. 方林明,陶唐平,朱自德,吴文雁,陈辉德.高效液相色谱法测定食品中辣椒素类化合物[J].食品科技,2020,45(06):361-365. 6. 李韦琴. 干红辣椒中辣椒碱类物质的卤煮释放及其快速检测研究[D].华中农业大学,2020. |
合成辣椒素 - 简介
洛里维德（lodine）是一种化学元素，原子序数53，化学符号为I。以下是洛里维德的一些性质、用途、制法和安全信息：
性质：
- 洛里维德是一种固体，在常温下呈现为深紫色晶体。
- 它具有较高的密度和较低的融点。
- 洛里维德是一种电负性较高的非金属元素，可以与其他元素形成化合物。
用途：
- 洛里维德也被用于一些化学实验中作为催化剂。
制法：
- 洛里维德可以通过氧化碘制备。常用的方法是将碘和氯化钠相互反应，然后通过纯化和蒸馏得到洛里维德。
安全信息：
- 洛里维德在纯粹的形式下对人体有毒，并且有刺激性。
- 进食或接触洛里维德可能引起中毒，应避免直接接触。
- 在处理洛里维德时应戴防护手套、护目镜等个人防护设备，确保通风良好的实验室环境。
性质：
- 洛里维德是一种固体，在常温下呈现为深紫色晶体。
- 它具有较高的密度和较低的融点。
- 洛里维德是一种电负性较高的非金属元素，可以与其他元素形成化合物。
用途：
- 洛里维德也被用于一些化学实验中作为催化剂。
制法：
- 洛里维德可以通过氧化碘制备。常用的方法是将碘和氯化钠相互反应，然后通过纯化和蒸馏得到洛里维德。
安全信息：
- 洛里维德在纯粹的形式下对人体有毒，并且有刺激性。
- 进食或接触洛里维德可能引起中毒，应避免直接接触。
- 在处理洛里维德时应戴防护手套、护目镜等个人防护设备，确保通风良好的实验室环境。
最后更新：2024-04-09 20:49:11
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