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威士忌内酯
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威士忌内酯(whisky lactone)
CAS: 39212-23-2
化学式: C9H16O2
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分子砌块
威士忌内酯
中文名
威士忌内酯
英文名
whisky lactone
别名
威士忌内酯
天然威士忌内酯
4-羟基-3-甲基-辛内酯
-辛醇内酯 (异构体混合物)
4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮
5-丁基-4-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮
二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮
(±)-5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)-呋喃酮
4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2
英文别名
Oaklactone
FEMA No. 3803
whisky lactone
WHISKEY LACTONE
Whiskey lactone
trans-Oak lactone
3-Methyl-4-octanolide
5-butyl-4-methyloxolan-2-one
beta-Methyl-gamma-octalactone
beta-Methyl-gamma-octanolactone
5-butyl-4-methyldihydrofuran-2(3H)-one
5-Butyldihydro-4-methylfuran-2(3H)-one
5-Butyldihydro-4-methyl-2(3H)-furanone
4-Hydroxy-3-methyloctanoic acid lactone
5-Butyl-4-methyl-dihydro-2(3H)-furanone
2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro-4-methyl-
rac-(4R*)-4β*-Methyl-5α*-butyloxolane-2-one
rac-5β*-Butyldihydro-4α*-methyl-2(3H)-furanone
rac-(3R*,4S*)-3-Methyl-4-hydroxyoctanoic acid 1,4-lactone
rac-(4S*,5R*)-4α*-Methyl-5β*-butyl-4,5-dihydrofuran-2(3H)-one
CAS
39212-23-2
EINECS
254-357-4
化学式
C9H16O2
分子量
156.22
InChI
InChI=1/C9H16O2/c1-3-4-5-8-7(2)6-9(10)11-8/h7-8H,3-6H2,1-2H3
密度
0.952g/mLat 25°C(lit.)
沸点
93-94°C5mm Hg(lit.)
闪点
>230°F
蒸汽压
0.027mmHg at 25°C
JECFA Number
437
折射率
n20/D 1.4454(lit.)
外观
透明液体
颜色
Colorless to Almost colorless
物化性质
无色液体。呈威士忌酒香气及香豆素、椰子、木香、坚果香等。沸点93~94℃。在水中的溶解度<0.1%;在己烷中的溶解度>50%。天然品存在于康酿克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。
危险品标志
Xi - 刺激性物品
风险术语
36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语
S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 - 穿戴适当的防护服。
S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。
WGK Germany
2
威士忌内酯 -
简介
威士忌内酯是一种化合物,化学上也称为2,3-丁二醇内酯。
性质:
威士忌内酯是一种无色至浅黄色的液体,具有独特的香气,类似于威士忌酒的风味。它在常温下比水溶解性较小,但易溶于有机溶剂如乙醇和乙醚。
威士忌内酯主要通过化学合成而来。常见的制备方法是通过2,3-丁二醇与乙酸酐在反应条件下进行酯化反应得到威士忌内酯。
安全信息:威士忌内酯一般被认为是对人体安全的,但在过量摄入时可能会引起胃部不适等消化系统反应。在使用过程中需要控制适量,避免过量使用。对于过敏体质的人群,有可能会引发过敏反应,在使用前应进行适当的过敏试验。威士忌内酯应避免接触眼睛和皮肤,如不慎接触,应立即用清水冲洗。在存放时,应放置于阴凉、干燥的地方,避免高温和火源。
最后更新:2024-04-10 22:30:50
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威士忌内脂
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产品描述: 中文名:β-甲基-γ-辛醇内酯 英文名:β-Methyl-γ-octanolactone CAS:39212-23-2 规格:≥98% 产地:中国上海
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