小苏打
碳酸氢钠(Sodium bicarbonate)
CAS: 144-55-8
化学式: CHNaO3
性质
白色单斜结晶或结晶性粉末。d 2. 159。溶于水，25℃时溶于1 0份水．1 8℃时溶于12份水。溶液呈弱碱性，25℃．0. Imol水溶液pH值8.3。微溶于乙醇。遇酸则剧烈分解。50℃时开始失去二氧化碳，1 00℃变为Na2 C03。
制法
- 气液相法：将纯碱溶解过滤除去杂质后，浓度保持在23～24。Be；石灰窑发生的二氧化碳浓度保持在20%～25%，经洗涤净化处理，与热碱液进行碳化，塔压保持在0. 2～0. 25MPa,待物料浓度达13。Be时，反应终了；经冷却、结晶、过滤得小苏打结晶，再经气流干燥即得碳酸氢钠成品。
- 气固相法：将碳酸钠置于反应床（反应池）上，并用水拌好，由下部吹入二氧化碳，一次反应碳化后，经初碎，进行二次碳化反应，再经干燥、粉碎，制得碳酸氢钠成品。
- 废碱液回收法：在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。
- 天然碱加工法：以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠> 150g/L、氯化钠<50g/L、硫酸钠<90g/L,所得碱液经过滤除渣，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。
用途
用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等，同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
安全性
用内衬聚乙烯塑料袋的麻袋或塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。贮存于通风、干燥的库房内。运输过程中应防止袋破散包，食用小苏打不得与有毒物品共贮混运，以防污染。应注意防潮，要与酸类商品隔离贮放，运输时要防雨淋和日光曝晒。失火时，可用水、各种灭火器扑救。
| 中文名 | 碳酸氢钠 |
| 英文名 | Sodium bicarbonate |
| 别名 | 培碱 小苏打 碳酸氢钠 重碳酸钠 酸式碳酸钠 碳酸氢钠 溶液 食品级碳酸氢钠 重碳酸钠-12C 碳酸氢钠-12C 碳酸氢钠, ACS级试剂 碳酸氢钠,≥99.5% |
| 英文别名 | TSQN meylon soludal col-evac soda mint Baking soda Sodium bicarbonate hydrogen carbonate Bicarbonate of soda Natrium Bicarbonate monosodium carbonate sodium hydrocarbonate Sodium acid carbonate SODIUM BICARBONATE PWD Sodium Hydrogen Carbonate monosodium hydrogen carbonate Carbonic acid monosodium salt Sodium bicarbonate Manufacturer Sodium bicarbonate standard solution Sodium bicarbonate test solution(ChP) |
| CAS | 144-55-8 |
| EINECS | 205-633-8 |
| 化学式 | CHNaO3 |
| 分子量 | 84.01 |
| InChI | InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2 |
| 密度 | 2.16 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | >300°C(lit.) |
| 沸点 | 851°C |
| 闪点 | 169.8°C |
| 水溶性 | 9 g/100 mL (20 ºC) |
| 蒸汽压 | 2.58E-05mmHg at 25°C |
| 溶解度 | H2O: 1m在20 °C，澄清，无色 |
| 折射率 | 1.500 |
| 酸度系数 | (1) 6.37, (2) 10.25 (carbonic (at 25℃) |
| PH值 | 8.27(1 mM solution);8.22(10 mM solution);8.02(100 mM solution); |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。 |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 溶液 (7.5%) |
| 比重 | 2.159 |
| 颜色 | White |
| 气味 | Odorless |
| Merck | 14,8583 |
| BRN | 4153970 |
| 物化性质 | 白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 |
| MDL号 | MFCD00003528 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 28363000 |
| 上游原料 | 纯碱 二氧化碳 二氧化碳 焦炭 碳酸钙 |
| 下游产品 | 2,4-二羟基苯甲酸 对甲砜基甲苯 1,4-二氨基蒽醌 三唑磷 氯嘧磺隆 磷酸二氢钠 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 杜平,刘文,卿勇军,姚晓艳,金阳,陈淮臣,何利.基于“药辅合一”的中药复方缓释制剂研究——以芍药甘草胃漂浮片为例[J].中药材,2018,41(10):2403-2407. 2. 孙刚, 曾广胜. 淀粉基生物质发泡塑料的缓冲性能研究[J]. 包装学报, 2017, 009(003):31-35. 3. 陆梦漪. 血管内皮生长因子混合Ⅰ型胶原修饰β-磷酸三钙多孔支架植入物的血管化研究[D].桂林医学院,2014. 4. 林款, 李春美. 柿子单宁对体外模拟发酵环境中肠道微生物的影响[J]. 食品工业科技, 2015, 36(022):160-163,167. 5. 米欢 包立军. 不同茧色蚕丝酶解产物抗氧化活性差异研究[J]. 农业科学研究 2017(3). 6. 启晗,潘珍珍,石荣珍,高建莉.富锗温泉水改善4T1乳腺癌荷瘤小鼠免疫抑制状态的作用研究[J].中国疗养医学,2020,29(10):1009-1014. 7. Shuaishuai Yan, Hongjun Shao, Zhihao Zhou, Qi Wang, Luhua Zhao, Xingbin Yang, Non-extractable polyphenols of green tea and their antioxidant, anti-α-glucosidase capacity, and release during in vitro digestion, Journal of Functional Foods, Volume 42, 2018, 8. [IF=4.451] Shuaishuai Yan et al."Non-extractable polyphenols of green tea and their antioxidant, anti-α-glucosidase capacity, and release during in vitro digestion."J Funct Foods. 2018 Mar;42:129 9. [IF=7.514] Dandan Pu et al."Characterization of the oral breakdown, sensory properties, and volatile release during mastication of white bread."Food Chem. 2019 Nov;298:125003 10. [IF=5.485] Xiao-qiang Cao et al."CuFe2O4 supported on montmorillonite to activate peroxymonosulfate for efficient ofloxacin degradation."J Water Process Eng. 2021 Dec;44:102359 11. [IF=6.057] Fu Jiao et al."A biosensor based on a thermal camera using infrared radiance as the signal probe."TALANTA. 2022 Aug;246:123453 |
小苏打 - 性质
可信数据
白色单斜结晶或结晶性粉末。d 2. 159。溶于水，25℃时溶于1 0份水．1 8℃时溶于12份水。溶液呈弱碱性，25℃．0. Imol水溶液pH值8.3。微溶于乙醇。遇酸则剧烈分解。50℃时开始失去二氧化碳，1 00℃变为Na2 C03。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
小苏打 - 制法
可信数据
- 气液相法：将纯碱溶解过滤除去杂质后，浓度保持在23～24。Be；石灰窑发生的二氧化碳浓度保持在20%～25%，经洗涤净化处理，与热碱液进行碳化，塔压保持在0. 2～0. 25MPa,待物料浓度达13。Be时，反应终了；经冷却、结晶、过滤得小苏打结晶，再经气流干燥即得碳酸氢钠成品。
- 气固相法：将碳酸钠置于反应床（反应池）上，并用水拌好，由下部吹入二氧化碳，一次反应碳化后，经初碎，进行二次碳化反应，再经干燥、粉碎，制得碳酸氢钠成品。
- 废碱液回收法：在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。
- 天然碱加工法：以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠> 150g/L、氯化钠<50g/L、硫酸钠<90g/L,所得碱液经过滤除渣，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。
最后更新：2022-01-01 09:03:08
小苏打 - 标准
可信数据
本品系取碳酸钠饱和溶液通人二氧化碳，生成碳酸氢钠，经干燥即得。或以氯化钠、氨、二氧化碳为原料，在一定条件下反应，生成碳酸氢钠和氯化铵，利用其溶解度差异经分离、干燥而得。本品按干燥品计算，含NaHC03不得少于 99.0% 。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
小苏打 - 性状
可信数据
- 本品为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解；水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增强。
- 本品在水中溶解，在乙醇中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:28:19
小苏打 - 介绍
溶于水，几乎不溶于乙醇，约在50℃失去二氧化碳，热在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
最后更新：2022-10-16 17:13:58
小苏打 - 用途
可信数据
用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等，同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
最后更新：2022-01-01 09:03:08
小苏打 - 鉴别
可信数据
本品的水溶液显钠盐与碳酸氢盐的鉴别反应（通则 0301) 。
最后更新：2022-01-01 11:28:20
小苏打 - 安全性
可信数据
用内衬聚乙烯塑料袋的麻袋或塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。贮存于通风、干燥的库房内。运输过程中应防止袋破散包，食用小苏打不得与有毒物品共贮混运，以防污染。应注意防潮，要与酸类商品隔离贮放，运输时要防雨淋和日光曝晒。失火时，可用水、各种灭火器扑救。
最后更新：2022-01-01 09:03:09
小苏打 - 检查
可信数据
碱度
取本品0.20g，加水20ml使溶解，依法测定（通则0631), pH 值应不髙于8.6。
溶液的澄清度
取本品l.Og ,加水20ml溶解后，溶液与2 号浊度标准液（通则0902)比较，不得更浓。
氯化物
取本品0.15g，加水溶解使成25ml，滴加硝酸使成微酸性后，置水浴中加热除尽二氧化碳，放冷，依法检査（通则0801)，与标准氯化钠溶液3.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02% )。
硫酸盐
取本品0.50g，加水溶解使成40ml, 滴加盐酸使成微酸性后，置水浴中加热除尽二氧化碳，放冷，依法检查（通则0802)，与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.03% )。
铵盐
取本品l.Og，加氢氧化钠试液10ml,加热，发生的蒸气遇湿润的红色石蕊试纸不得变蓝色。
干燥失重
取本品4.0g ,置硅胶干燥器中干燥4小时，减失重量不得过0.25%(通则0831) 。
铁盐
取本品l.Og，加水适量溶解后，加稀硝酸使成微酸性，煮沸1分钟，放冷，用水稀释制成25ml,依法检査（通则0807) ，与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深(0.0015% )。
重金属
取本品4.0g ,加稀盐酸19ml与水5ml后，煮沸5分钟，放冷，加酚酞指示液1滴，并滴加氨试液至溶液显粉红色，放冷，加醋酸盐缓冲液（pH3.5)2ml与水适量使成25ml，依法检査（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之五。
砷盐
取本品l.Og ,加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（通则0822第一法），应符合规定（0.0002% )。
最后更新：2022-01-01 11:28:21
小苏打 - 含量测定
可信数据
取本品约lg ，精密称定，加水50ml使溶解，加甲基红-溴甲酚绿混合指示液10滴，用盐酸滴定液(0.5mol/L )滴定至溶液由绿色转变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每lml盐酸滴定液(0.5mol/L )相当于42.00mg的NaHC03。
最后更新：2022-01-01 11:28:21
小苏打 - 类别
可信数据
药用辅料，碱化剂等。
最后更新：2022-01-01 11:28:22
小苏打 - 贮藏
可信数据
密封，在干燥处保存。
最后更新：2022-01-01 11:28:22
小苏打 - 简介
碳酸氢钠），也被称为小苏打或泡打粉，是一种白色结晶性固体。以下是关于碳酸氢钠的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
1、碳酸氢钠是可溶于水的，溶液呈碱性。
2、在空气中加热时分解，释放二氧化碳。
3、碳酸氢钠可以与酸反应，产生相应的盐和水，是一种重要的中和剂。
4、它在干燥环境中相对稳定，但会吸湿。
用途：
1、在污水处理过程中，碳酸氢钠可以调节PH值，中和酸性废水。
2、它也用于一些清洁剂和洗涤剂中，具有去污和去味的效果。
制法：
碳酸氢钠的制备通常使用氨水法或碳酸钠与二氧化碳反应的方法。
安全信息：
1、在使用过程中，避免与皮肤长时间接触，以防刺激或过敏反应。
2、避免吸入碳酸氢钠粉尘，以免刺激呼吸道。
3、在储存和处理过程中，注意防止碳酸氢钠与酸或氧化剂接触，可能会产生有害气体或火灾。
最后更新：2024-04-18 10:59:14
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