小麦水解蛋白
水解小麦蛋白(HYDROLYZED WHEAT PROTEIN)
CAS: 70084-87-6
化学式:
小麦水解蛋白 - 酶法水解小麦蛋白技术的研究
来自 维普期刊专业版
作者：
摘要：
本文研究了小麦蛋白的酶法水解工艺,分析了水解时间,酶用量,底物浓度,水解温度及pH值等因素对小麦蛋白水解度的影响,得出酶法水解小麦蛋白的最佳反应条件为:底物浓度5%,酶用量50LAPU/g,水解时间6h,水解温度50℃,pH值6.0.
关键词：
DOI：
10.3969/j.issn.1674-5280.2013.01.012
被引量：
年份：
2013
最后更新：2024-01-02 23:10:35
小麦水解蛋白 - 一种方便加料的水解小麦蛋白粉装置
来自 百度文库
专利类型：
实用新型
申请(专利)号：
CN201922347266.4
申请日期：
20191224
公开/公告号：
CN211379518U
公开/公告日期：
20200901
申请(专利权)人：
江苏鹏翔生物医药有限公司
发明人：
国省代号：
CN320802
摘要：
本实用新型涉及小麦蛋白粉加工技术领域,且公开了一种方便加料的水解小麦蛋白粉装置,包括底板,所述底板的底部固定安装有万向轮,所述底板顶部的左右两侧均固定安装有支撑板,两个所述支撑板内部的前后两侧均开设有滑孔,四个所述滑孔的内部均活动连接有活动杆,四个所述活动杆相对的一端均通过两个连接板固定连接,所述底板顶部的前后两侧均固定安装有电动推杆,两个所述电动推杆的顶端均与两个连接板固定连接,四个所述活动杆相离的一端均固定连接有固定块,四个所述固定块相对的一侧均开设有限位槽,四个所述限位槽的内部均活动连接有转杆.该方便加料的水解小麦蛋白粉装置,便于加料,省时省力,提高工作效率.
最后更新：2023-08-16 22:09:50
小麦水解蛋白 - 一种月桂酰化水解小麦蛋白钾及其制备方法和应用
来自 百度文库
专利类型：
发明专利
申请(专利)号：
CN202011607421.2
申请日期：
20201230
公开/公告号：
CN112646857A
公开/公告日期：
20210413
申请(专利权)人：
广州星业科技股份有限公司
发明人：
国省代号：
CN440112
摘要：
本发明属于护发,护肤技术领域,公开了一种月桂酰化水解小麦蛋白钾及其制备方法和应用.本发明月桂酰水解小麦蛋白钾是以绿色原料谷朊粉为基础,经多步酶水解得到低聚肽并进一步酰化后制备的新型肽表面活性剂,在中碱性条件下有一定泡沫性能的同时,克服了氨基酸表面活性剂的缺点,具有增稠特性,此外还可能具有肽的一些特殊功能,为化妆品行业提供了一个温和,有功效的表面活性剂选择.
最后更新：2023-08-16 22:09:50
小麦水解蛋白 - 简介
水解小麦蛋白是将小麦蛋白质经过水解处理得到的产物。它具有以下性质：
溶解性：水解小麦蛋白在水中具有良好的溶解性，能够在溶液中形成均匀稀释的胶体。
乳化性：水解小麦蛋白能够有效地乳化脂类物质，使其分散均匀，并增加产品的稳定性和质感。
保湿性：水解小麦蛋白具有良好的保湿性能，能够吸附水分并保持皮肤的湿润。
胶凝性：水解小麦蛋白可以形成胶体溶液，并在适当的条件下发生胶凝反应，增加产品的黏稠度和质地。
水解小麦蛋白的主要用途包括：
水解小麦蛋白的制法一般是将小麦蛋白质暴露于酸、碱或酶等水解剂中，在适当的温度和时间条件下进行水解反应，然后通过过滤、浓缩和干燥等工艺步骤得到水解小麦蛋白产品。
使用前请阅读产品说明书，并按照推荐用量使用，避免过量使用。
对于过敏体质的人群，可能存在过敏反应。在使用前应进行适当的皮肤试验，如出现不适，应立即停止使用。
避免与眼睛和黏膜接触，如不慎接触，请立即用清水冲洗。
存放时需避免阳光直射，并保持在干燥、通风的环境中。
溶解性：水解小麦蛋白在水中具有良好的溶解性，能够在溶液中形成均匀稀释的胶体。
乳化性：水解小麦蛋白能够有效地乳化脂类物质，使其分散均匀，并增加产品的稳定性和质感。
保湿性：水解小麦蛋白具有良好的保湿性能，能够吸附水分并保持皮肤的湿润。
胶凝性：水解小麦蛋白可以形成胶体溶液，并在适当的条件下发生胶凝反应，增加产品的黏稠度和质地。
水解小麦蛋白的主要用途包括：
水解小麦蛋白的制法一般是将小麦蛋白质暴露于酸、碱或酶等水解剂中，在适当的温度和时间条件下进行水解反应，然后通过过滤、浓缩和干燥等工艺步骤得到水解小麦蛋白产品。
使用前请阅读产品说明书，并按照推荐用量使用，避免过量使用。
对于过敏体质的人群，可能存在过敏反应。在使用前应进行适当的皮肤试验，如出现不适，应立即停止使用。
避免与眼睛和黏膜接触，如不慎接触，请立即用清水冲洗。
存放时需避免阳光直射，并保持在干燥、通风的环境中。
最后更新：2024-04-09 21:22:08
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