杠柳寡糖B
杠柳寡糖B(Perisesaccharide B)
CAS: 1095261-93-0
化学式: C36H60O18
| 中文名 | 杠柳寡糖B |
| 英文名 | Perisesaccharide B |
| 别名 | 杠柳寡糖B 杠柳寡糖B,对照品, |
| 英文别名 | Perisesaccharide B D-arabino-Hexonic acid, O-2-O-acetyl-6-deoxy-3-O-methyl-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-O-2,6-dideoxy-3-O-methyl-β-D-ribo-hexopyranosyl-(1→4)-O-2,6-dideoxy-β-D-arabino-hexopyranosyl-(1→4)-O-2,6-dideoxy-3-O-methyl-β-D-ribo-hexopyranosyl-(1→4)-2,6-dideoxy-3-O-methyl-, δ-lactone |
| CAS | 1095261-93-0 |
| 化学式 | C36H60O18 |
| 分子量 | 780.85 |
| 密度 | 1.29±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 沸点 | 832.1±65.0 °C(Predicted) |
| 溶解度 | 溶于氯仿，甲醇，DMSO |
| 酸度系数 | 13.05±0.70(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 敏感性 | Avoid light |
| 外观 | 白色粉末 |
| MDL号 | MFCD30725490 |
杠柳寡糖B - 简介
杠柳寡糖B，也称为杠柳苷，是一种由大豆提取的植物性甜味剂。以下是关于杠柳寡糖B的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 杠柳寡糖B是一种白色结晶体，味道略微甜，可溶于水和酒精。
- 它具有低热值、不易吸湿、稳定性好的特点。
- 与其他甜味剂相比，杠柳寡糖B在高温下稳定性较高，不易产生苦味。
用途：
- 它可以代替蔗糖和人工甜味剂，在减少卡路里和糖分摄入的仍能提供良好的口感。
- 杠柳寡糖B对于糖尿病患者和减肥人群来说是一个较好的选择，因为它不会引起血糖水平的显著增加。
制法：
- 杠柳寡糖B主要是通过大豆的提取和纯化得到的。
- 大豆中含有大量的异黄酮化合物，通过水解过程将异黄酮分子结合起来，制备成杠柳寡糖B。
安全信息：
- 杠柳寡糖B在适量使用下是安全的，没有明显的有害作用。
- 它在人体内不被代谢，不会增加卡路里摄入或对牙齿造成腐蚀性。
- 对于大多数人群而言，杠柳寡糖B是安全的甜味剂选择。个别人可能对其敏感，对杠柳寡糖B过敏的人应避免摄入。
其制备过程简单，用量适当时对人体无明显负面影响。对于对杠柳寡糖B过敏的个体，应避免摄入。
性质：
- 杠柳寡糖B是一种白色结晶体，味道略微甜，可溶于水和酒精。
- 它具有低热值、不易吸湿、稳定性好的特点。
- 与其他甜味剂相比，杠柳寡糖B在高温下稳定性较高，不易产生苦味。
用途：
- 它可以代替蔗糖和人工甜味剂，在减少卡路里和糖分摄入的仍能提供良好的口感。
- 杠柳寡糖B对于糖尿病患者和减肥人群来说是一个较好的选择，因为它不会引起血糖水平的显著增加。
制法：
- 杠柳寡糖B主要是通过大豆的提取和纯化得到的。
- 大豆中含有大量的异黄酮化合物，通过水解过程将异黄酮分子结合起来，制备成杠柳寡糖B。
安全信息：
- 杠柳寡糖B在适量使用下是安全的，没有明显的有害作用。
- 它在人体内不被代谢，不会增加卡路里摄入或对牙齿造成腐蚀性。
- 对于大多数人群而言，杠柳寡糖B是安全的甜味剂选择。个别人可能对其敏感，对杠柳寡糖B过敏的人应避免摄入。
其制备过程简单，用量适当时对人体无明显负面影响。对于对杠柳寡糖B过敏的个体，应避免摄入。
最后更新：2024-04-09 21:11:58
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