红曲红色素
红曲红色素(Monascus Red Pigments)
CAS:
化学式: C23H26O5
| 中文名 | 红曲红色素 |
| 英文名 | Monascus Red Pigments |
| 别名 | 红曲红色素 |
| 英文别名 | Monascus Red Pigments Mnascus red pigment Red dyes,distillery yeast |
| 化学式 | C23H26O5 |
红曲红色素 - 简介
红曲红色素是由一种发酵产生的天然色素，主要成分为红曲素和曲黄素。它呈红色或橙红色，具有良好的稳定性和耐热性。红曲红色素可溶于酒精和有机溶剂，不溶于水。
红曲红色素还被用作传统中药制剂的着色剂，如中药丸剂、丹药等。
制取红曲红色素的方法一般是通过红曲菌发酵产生。将谷物添加到红曲菌发酵液中，待发酵完成后进行提取、过滤、浓缩和干燥等步骤，最终得到红曲红色素。
对于过敏体质的人群以及一些患有肝脏疾病的人来说，应谨慎使用。
红曲红色素还被用作传统中药制剂的着色剂，如中药丸剂、丹药等。
制取红曲红色素的方法一般是通过红曲菌发酵产生。将谷物添加到红曲菌发酵液中，待发酵完成后进行提取、过滤、浓缩和干燥等步骤，最终得到红曲红色素。
对于过敏体质的人群以及一些患有肝脏疾病的人来说，应谨慎使用。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
