无色至淡黄色挥发性液体,具有浓郁青甜青香气味和滋味,气质飘逸。可溶于热乙醇、大多数非挥发性油、氯仿、乙醚和矿物油,难溶于冷乙醇,不溶于丙二醇和甘油。
采集肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻的成熟果实,剥取其中果仁,经干燥后榨去油脂,然后采用水蒸气蒸馏法制得。
广泛用于调配食品、饮料、烟草、日化等香精,常与其他香辛料或精油配合使用,也可用作理气健胃中药。少量用于男用香水、古龙水、香皂和化妆品中。
中文名 | 肉豆蔻油 |
英文名 | Nutmeg oil |
别名 | 肉豆蔻脂 肉豆蔻油 肉豆蔻衣 肉豆蔻衣油 肉豆蔻(MYRISTICA FRAGRANS)仁油 |
英文别名 | Mace oil MACE OIL oils,mace Nutmeg oil MACEABSOLUTE Muskatnussoel Fats,nutmegbutter oils,myristicafragrans NutmegoilexMyristicafragans MYRISTICA FRAGRANS (NUTMEG) KERNEL OIL |
CAS | 8007-12-3 8008-45-5 |
化学式 | C8H7ClO |
分子量 | 154.59358 |
密度 | 0.990-0.995 g/cm3 |
熔点 | 45-51 °C |
颜色 | Colorless to pale-yellow liquid |
气味 | odor of nutmeg |
物化性质 | 有肉豆蔻特殊香气,但浓度较肉豆蔻弱。略带甜辣味。有消除含硫化合物不快气味的作用。并具有一定抗氧化能力。 |
下游产品 | 异丁香酚 |
无色至淡黄色挥发性液体,具有浓郁青甜青香气味和滋味,气质飘逸。可溶于热乙醇、大多数非挥发性油、氯仿、乙醚和矿物油,难溶于冷乙醇,不溶于丙二醇和甘油。
采集肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻的成熟果实,剥取其中果仁,经干燥后榨去油脂,然后采用水蒸气蒸馏法制得。
广泛用于调配食品、饮料、烟草、日化等香精,常与其他香辛料或精油配合使用,也可用作理气健胃中药。少量用于男用香水、古龙水、香皂和化妆品中。
微信搜索化工百科或扫描下方二维码,添加化工百科小程序,随时随地查信息!