胡椒碱
胡椒碱(Piperine)
CAS: 94-62-2
化学式: C17H19NO3
| 中文名 | 胡椒碱 |
| 英文名 | Piperine |
| 别名 | 胡椒碱 胡椒鹼 胡椒辣碱 1-胡椒醯哌啶 黑胡椒提取(胡椒碱) 1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶 (E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶 |
| 英文别名 | PIPERINE Piperine FEMA 2909 Bioperine 1-Piperylpiperidine 1-PIPERYLPIPERIDINE N-PIPEROYLPIPERIDIN 1-PIPEROYLPIPERIDINE 1-PIPERONYLPIPERIDINE 5-BENZO[1,3]DIOXOL-5-YL-1-PIPERIDIN-1-YL-PENTA-2,4-DIEN-1-ONE 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine (2E,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one (2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one |
| CAS | 94-62-2 |
| EINECS | 202-348-0 |
| 化学式 | C17H19NO3 |
| 分子量 | 285.34 |
| InChI | InChI=1/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2-,7-3+ |
| InChIKey | MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N |
| 密度 | 1.0864 (rough estimate) |
| 熔点 | 131-135°C(lit.) |
| 沸点 | 427.77°C (rough estimate) |
| 闪点 | 255.298°C |
| 水溶性 | 40 mg/L (18 ºC) |
| 蒸汽压 | 0mmHg at 25°C |
| JECFA Number | 1600 |
| 溶解度 | 0.04g/l |
| 折射率 | 1.5400 (estimate) |
| 酸度系数 | 12.22(at 18℃) |
| 存储条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | `sensitive` to light, humidity and air |
| 外观 | 结晶性粉末 |
| 颜色 | Off-white to tan or yellow-tan |
| Merck | 14,7472 |
| BRN | 90741 |
| 物化性质 | 溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿，微溶于乙醚。 来源于胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。 |
| MDL号 | MFCD00005839 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 Xi - 刺激性物品  N - 危害环境的物品  |
| 风险术语 | R22 - 吞食有害。 R21/22 - 皮肤接触及吞食有害。 R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。 R51/53 - 对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S61 - 避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | TN2321500 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29399990 |
| Hazard Note | Irritant |
| 下游产品 | 四氢胡椒碱 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 严玉玲, 郭焰, 豆一玲. 胡椒碱分离纯化工艺的研究[J]. 中国农业信息, 2015(17):165. 2. 宋思维, 唐艳红. 胡椒碱对缺氧复氧心肌细胞的保护作用及机制研究[J]. 岭南心血管病杂志, 2019, 25(01):113-118. 3. 陈永昆, 姜亭亭, 吉世松,等. 胡椒碱联合硝苯地平对家兔血压的影响[J]. 临床医学研究与实践, 2017, 2(033):10-11. 4. 黄容, 陆昕怡, 韩加伟,等. 姜黄素-胡椒碱固体分散体的制备与生物利用度研究. 中草药. 5. 陆昕怡, 韩加伟, 李文,等. 姜黄素/胡椒碱固体分散体的制备及体外评价[J]. 现代中药研究与实践, 2018, 032(003):49-53. 6. Gao, Tingting, et al. "Characterization of piperine metabolites in rats by ultra‐high‐performance liquid chromatography with electrospray ionization quadruple time‐of‐flight tandem mass spectrometry." Rapid Communications in Mass Spectrometry 31.11 (2017): 7. [IF=5.875] Ruoning Wang et al."Involvement of metabolism-permeability in enhancing the oral bioavailability of curcumin in excipient-free solid dispersions co-formed with piperine."Int J Pharmaceut. 2019 Apr;561:9 8. [IF=3.046] Liwei Dong et al."Echinacoside induces apoptotic cancer cell death by inhibiting the nucleotide pool sanitizing enzyme MTH1."Oncotargets Ther. 2015; 8: 3649–3664 9. [IF=2.419] Tingting Gao et al."Characterization of piperine metabolites in rats by ultra-high-performance liquid chromatography with electrospray ionization quadruple time-of-flight tandem mass spectrometry."Rapid Commun Mass Sp. 2017 Jun;31(11):901-910 10. [IF=6.023] Maiquan Li et al."Discovery of Keap1−Nrf2 small−molecule inhibitors from phytochemicals based on molecular docking."Food Chem Toxicol. 2019 Nov;133:110758 11. [IF=3.779] Xingming Hou et al."Natural Piperine Improves Lipid Metabolic Profile of High-Fat Diet-Fed Mice by Upregulating SR-B1 and ABCG8 Transporters."J Nat Prod. 2021;84(2):373–381 12. [IF=6.321] Yanjie Liu et al."Crystal Structure, Solubility, and Pharmacokinetic Study on a Hesperetin Cocrystal with Piperine as Coformer."Pharmaceutics. 2022 Jan;14(1):94 |
胡椒碱 - 简介
胡椒碱是一种天然产物，其化学名为哌雅胺。它是一种无色结晶性固体，在常温下不溶于水，但能溶于醇类和酯类溶剂。
胡椒碱具有一种辛辣的味道，是胡椒和辣椒的主要成分之一。
胡椒碱主要是从胡椒植物的成熟果实中提取得到的。这种提取方法通常涉及对胡椒粉进行溶剂萃取，然后通过蒸馏和结晶来纯化胡椒碱。另外，胡椒碱也可以通过合成化学方法来制备，一般是通过苯环上的催化加氢来实现。
安全信息：胡椒碱在一般用途下是相对安全的。但应注意避免直接接触眼睛、皮肤和呼吸道，避免吸入粉尘或吸入其蒸气。胡椒碱在高温、高压和火源下易发生燃烧，需要存放在干燥、阳光不直射的地方，远离易燃物质和氧化剂。必须储存在密封的容器中，并避免与其他化学品混合。在使用和储存时，应遵循相关安全操作规程。
胡椒碱具有一种辛辣的味道，是胡椒和辣椒的主要成分之一。
胡椒碱主要是从胡椒植物的成熟果实中提取得到的。这种提取方法通常涉及对胡椒粉进行溶剂萃取，然后通过蒸馏和结晶来纯化胡椒碱。另外，胡椒碱也可以通过合成化学方法来制备，一般是通过苯环上的催化加氢来实现。
安全信息：胡椒碱在一般用途下是相对安全的。但应注意避免直接接触眼睛、皮肤和呼吸道，避免吸入粉尘或吸入其蒸气。胡椒碱在高温、高压和火源下易发生燃烧，需要存放在干燥、阳光不直射的地方，远离易燃物质和氧化剂。必须储存在密封的容器中，并避免与其他化学品混合。在使用和储存时，应遵循相关安全操作规程。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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