花生分离蛋白
花生分离蛋白(花生分离蛋白)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 花生分离蛋白 |
| 英文名 | 花生分离蛋白 |
| 别名 | 花生分离蛋白 |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 外观 | 米黄或灰色粉末 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 吴周山 李晨 薛瑞 等. 不同分子量的葡聚糖-花生分离蛋白接枝复合物的制备及其性质[J]. 食品工业科技 2019 40(001):51-57. 2. 李玲 陶亮 赵存朝 等. 即食玉米糊的研制[J]. 食品与发酵科技 2018 54(05):66-71+90. 3. Chong-hao Bi, Meng Zhang, Dong-yu Sun, Zhe Hua, Ying-dan Zhu, Yu-de Liu, Zhi-gang Huang, Fei Gao,A novel critical point for isotropic gel in rheological-fractal model,Journal of Food Engineering,Volume 244,2019,Pages 40-46,ISSN 0260-8774,https://doi 4. Chong-hao Bi, Meng Zhang, Dong-yu Sun, Zhe Hua, Ying-dan Zhu, Yu-de Liu, Zhi-gang Huang, Fei Gao,A novel critical point for isotropic gel in rheological-fractal model,Journal of Food Engineering,Volume 244,2019,Pages 40-46,ISSN 0260-8774,https://doi 5. Li, Chen, Luxin Wang, and Feng Xue. "Effects of Conjugation between Proteins and Polysaccharides on the Physical Properties of Emulsion‐Based Edible Films." Journal of the American Oil Chemists' Society 96.11 (2019): 1249-1263.https://doi.org/10.1002/aocs. 6. Taha, Ahmed, et al. "Effects of different ionic strengths on the physicochemical properties of plant and animal proteins-stabilized emulsions fabricated using ultrasound emulsification." Ultrasonics sonochemistry 58 (2019): 104627.https://doi.org/10.1016/j 7. Li, Quanyang, and Zhengtao Zhao. "Interaction between lactoferrin and whey proteins and its influence on the heat-induced gelation of whey proteins." Food chemistry 252 (2018): 92-98.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.01.114 8. Chong-hao Bi, Meng Zhang, Dong-yu Sun, Zhe Hua, Ying-dan Zhu, Yu-de Liu, Zhi-gang Huang, Fei Gao,A novel critical point for isotropic gel in rheological-fractal model,Journal of Food Engineering,Volume 244,2019,Pages 40-46,ISSN 0260-8774,https://doi 9. [IF=5.354] Chong-hao Bi et al."A novel critical point for isotropic gel in rheological-fractal model."J Food Eng. 2019 Mar;244:40 10. [IF=6.513] Ahmed Taha et al."Effects of different ionic strengths on the physicochemical properties of plant and animal proteins-stabilized emulsions fabricated using ultrasound emulsification."Ultrason Sonochem. 2019 Nov;58:104627 11. [IF=4.35] Shimin Gu et al."Gut Microbial Signatures Associated with Peanut Allergy in a BALB/c Mouse Model."Foods. 2022 Jan;11(10):1395 |
花生分离蛋白 - 简介
花生分离蛋白是从花生中提取出的一种蛋白质。它具有以下一些性质：
营养丰富：花生分离蛋白含有多种维生素和矿物质，例如维生素E、B族维生素、镁、锌和铁等。
花生分离蛋白的用途：
保健品：花生分离蛋白可以用于制备各类蛋白粉、蛋白饮料和蛋白棒等保健品，供身体需要快速补充蛋白质的时候使用。
花生分离蛋白的制法一般包括以下几个步骤：
去除花生壳和皮：将花生进行去壳和去皮的处理。
破碎和浸泡：将去壳和去皮的花生进行粉碎或磨碎，并用适量的水浸泡。
榨汁和过滤：将浸泡的花生用榨汁机榨取汁液，然后通过过滤器去除固体颗粒。
沉淀和浓缩：将过滤后的花生汁液加入盐酸等溶液，使蛋白质沉淀下来，然后进行浓缩。
干燥和粉碎：将浓缩后的蛋白质进行干燥，并用研磨机将其粉碎成花生分离蛋白。
过敏反应：花生分离蛋白可能引起过敏反应，如果对花生或其他坚果过敏，应避免使用。
存储要求：花生分离蛋白应存放在干燥、阴凉、避光的地方，避免与有害物质接触。
营养丰富：花生分离蛋白含有多种维生素和矿物质，例如维生素E、B族维生素、镁、锌和铁等。
花生分离蛋白的用途：
保健品：花生分离蛋白可以用于制备各类蛋白粉、蛋白饮料和蛋白棒等保健品，供身体需要快速补充蛋白质的时候使用。
花生分离蛋白的制法一般包括以下几个步骤：
去除花生壳和皮：将花生进行去壳和去皮的处理。
破碎和浸泡：将去壳和去皮的花生进行粉碎或磨碎，并用适量的水浸泡。
榨汁和过滤：将浸泡的花生用榨汁机榨取汁液，然后通过过滤器去除固体颗粒。
沉淀和浓缩：将过滤后的花生汁液加入盐酸等溶液，使蛋白质沉淀下来，然后进行浓缩。
干燥和粉碎：将浓缩后的蛋白质进行干燥，并用研磨机将其粉碎成花生分离蛋白。
过敏反应：花生分离蛋白可能引起过敏反应，如果对花生或其他坚果过敏，应避免使用。
存储要求：花生分离蛋白应存放在干燥、阴凉、避光的地方，避免与有害物质接触。
最后更新：2024-04-10 22:40:09
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花生分离蛋白 imidazo[1,2-a]pyridin-3-ylmethanol clearjel 1016-78-0 ecorirestrictionendonuclease 25016-01-7 1977-10-2 5496-71-9 L-赖氨酸 351003-22-0
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