苋菜红
食品红9(Amaranth)
CAS: 915-67-3
化学式: C20H11N2Na3O10S3
| 中文名 | 食品红9 |
| 英文名 | Amaranth |
| 别名 | 苋菜红 食品红9 酸性红27 酸性红 27 偶氮宝石红S 苋菜红标准溶液 苋菜红溶液,100PPM 食用合成色素苋菜红标准溶液 1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐 酸性红27,萘酚红,偶氮品红S,波尔多红S,1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐,鸡冠花红,蓝光酸性红,对磺基萘偶氮-R-盐 |
| 英文别名 | E 123 Amaranth amaranthe C.I. 16185 acid red 27 javaamaranth Amaranth red Acid Red 27 kitonrubines hispacidredam kayakuamaranth C.I. Food Red 9 hexacertredno.2 C.I. Acid Red 27 Acid Red 27 (C.I.) kcafoodcolamarantha amaranth (C.I. 16185) hexacolamaranthbextra kayakufoodcolourredno.2 C.I. Acid Red 27, trisodium salt C.I. Acid Red 27, trisodium salt (8CI) trisodium 3-hydroxy-4-(4-sulphonato-1-naphthylazo)naphthalene-2,7-disulphonate trisodium 3-hydroxy-4-[(E)-(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]naphthalene-2,7-disulfonate trisodium (4E)-3-oxo-4-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazono]-3,4-dihydronaphthalene-2,7-disulfonate trisodium (4Z)-3-oxo-4-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazono]-3,4-dihydronaphthalene-2,7-disulfonate |
| CAS | 915-67-3 |
| EINECS | 213-022-2 |
| 化学式 | C20H11N2Na3O10S3 |
| 分子量 | 604.47 |
| InChI | InChI=1/C20H14N2O10S3.3Na/c23-20-18(35(30,31)32)10-11-9-12(33(24,25)26)5-6-13(11)19(20)22-21-16-7-8-17(34(27,28)29)15-4-2-1-3-14(15)16;;;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3/b22-21+;; |
| InChIKey | WLDHEUZGFKACJH-ZRUFZDNISA-K |
| 密度 | 1.5 |
| 熔点 | >300°C |
| 水溶性 | 50 g/L (20 ºC) |
| 溶解度 | H2O: 可溶物10mg/mL |
| 存储条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | 结晶性粉末 |
| 颜色 | Dark reddish-brown to dark brown |
| 最大波长(λmax) | ['520 nm'] |
| Merck | 14,375 |
| BRN | 4122311 |
| 物化性质 | 红棕色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强(105℃)，耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。对柠檬酸、酒石酸稳定。遇碱变为暗红色。遇铜、铁易褪色。染色力较弱。易溶于水(17.2g/100ml，21℃)及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。 |
| MDL号 | MFCD00004076 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | QJ6550000 |
| 海关编号 | 32129000 |
| 上游原料 | 氯化钠 三氯化铝 苯酚 氢氧化铝 刚果红试纸 对氨基萘磺酸 二磺酸钠 2-萘酚-3,6-二磺酸二钠 苋菜红铝色淀 1-萘胺-4-磺酸钠 |
| 下游产品 | 苋菜红铝色淀 |
| 参考资料 展开查看 | 1. Wu, Ming, et al. "Detection of Sudan dyes based on inner-filter effect with reusable conjugated polymer fibrous membranes." ACS applied materials & interfaces 10.9 (2018): 8287-8295.https://doi.org/10.1021/acsami.8b00164 2. [IF=9.229] Ming Wu et al."Detection of Sudan Dyes Based on Inner-Filter Effect with Reusable Conjugated Polymer Fibrous Membranes."Acs Appl Mater Inter. 2018;10(9):8287–8295 3. [IF=6.057] Yudong Gao et al."Electrochemical behavior of amaranth and its sensitive determination based on Pd-doped polyelectrolyte functionalized graphene modified electrode."Talanta. 2017 Jun;168:146 |
苋菜红 - 介绍
易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多数有机溶剂。本品遇铜﹑铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化﹑还原性差。
最后更新：2022-10-16 17:30:05
苋菜红 - 简介
1. 性质：
- 溶解性：可溶于水和乙醇，不溶于油脂。
- 稳定性：在酸性和碱性条件下稳定，但在酸性环境中稍有褪色。
2. 用途：
3. 制法：
制备过程需要一定的化学合成技术。
4. 安全信息：
对某些人群如过敏体质者可能引发过敏反应，应慎重使用。
最后更新：2024-04-09 20:45:29
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