中文名 | 莱菔素 |
英文名 | Sulforaphene |
别名 | 莱菔素 (E)-4-异硫氰酸基-1-(甲基亚磺酰基)-1-丁烯 |
英文别名 | sativin Sulforaphene sulforaphene L-SULFORAPHENE L-SULPHORAPHENE SULFORAPHANE, DL-(SH) S-Sulforaphenefromradishseeds 1-Butene,4-isothiocyanato-1-(Methylsulfinyl)- (E)-4-Isothiocyanato-1-(methylsulfinyl)-1-butene |
CAS | 592-95-0 |
化学式 | C6H9NOS2 |
分子量 | 175.27 |
密度 | 1.16±0.1 g/cm3(Predicted) |
熔点 | bp0.015 125-130°C |
沸点 | bp0.015 125-130° |
比旋光度 | D19 -107° (c = 1.37 in chloroform); D14 -136° (c = 1.38 in alcohol) |
溶解度 | 乙腈 (微溶),氯仿 (微溶),DMSO (微溶),乙酸乙酯 (S |
存储条件 | Refrigerator, Under inert atmosphere |
外观 | 微黄色液体。 |
颜色 | Colourless to Yellow |
物化性质 | 棕色液体,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂,来源于西兰花Brassica oleracea L.var.italic Planch.籽;卷心菜Brassica oleracea var. capitata;红萝卜。 |
MDL号 | MFCD00189462 |
参考资料 展开查看 | 1. 姜睿 李红燕 薛长湖. 不同处理方法对莱菔子中莱菔素和萝卜硫苷的影响[J]. 食品科技 2019 v.44;No.337(11):91-97. 2. [IF=5.279] Lili Wang et al."Preparation of Sulforaphene from Radish Seed Extracts with Recombinant Food-Grade Yarrowia lipolytica Harboring High Myrosinase Activity."J Agr Food Chem. 2021;69(18):5363–5371 |
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