中文名 | 蠶豆糖 |
英文名 | vicianose |
别名 | 蠶豆糖 |
英文别名 | vicianose D-Glucose, 6-O-α-L-arabinopyranosyl- |
CAS | 14116-69-9 |
化学式 | C11H20O10 |
分子量 | 312.27 |
密度 | 1.3904 (rough estimate) |
熔点 | 210°C (rough estimate) |
沸点 | 372.2°C (rough estimate) |
比旋光度 | D20 +63° +40° (22 hrs, c = 8) |
折射率 | 1.5376 (estimate) |
酸度系数 | 12.45±0.20(Predicted) |