辛酰甘氨酸
辛酰甘氨酸(N-(1-oxooctyl)glycine)
CAS: 14246-53-8
化学式: C10H19NO3
| 中文名 | 辛酰甘氨酸 |
| 英文名 | N-(1-oxooctyl)glycine |
| 别名 | 辛酰甘氨酸 辛酰甘氨酸杂质 2-辛酰胺基乙酸 |
| 英文别名 | N-octylglycine CAPRYLYLGLYCINE Caprylylglycine Einecs 238-122-3 Caprylylglycinel N-Octanoylglycine Capryloyl glycine N-octanoylglycine N-Capryloylglycine N-Octanoylglycine-d2 N-(1-oxooctyl)glycine N-(1-Oxooctyl)glycine N-(1-Oxooctyl)-glycine Glycine, N-(1-oxooctyl)- 2-octanoylaminoacetic acid |
| CAS | 14246-53-8 |
| EINECS | 238-122-3 |
| 化学式 | C10H19NO3 |
| 分子量 | 201.26 |
| InChI | InChI=1/C10H21NO2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10(12)13/h11H,2-9H2,1H3,(H,12,13) |
| 密度 | 1.036±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 102-103 °C |
| 沸点 | 403.9±28.0 °C(Predicted) |
| 闪点 | 130.8°C |
| 水溶性 | 1.557g/L at 20℃ |
| 蒸汽压 | 0Pa at 25℃ |
| 溶解度 | DMSO (微溶) 、甲醇 (微溶) |
| 折射率 | 1.455 |
| 酸度系数 | 3.62±0.10(Predicted) |
| 存储条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | White to Off-White |
| 物化性质 | 白色或类白色结晶性粉末；无嗅、味苦。 |
| 上游原料 | 辅酶 A 辛酸酐 辛酰辅酶A 甘氨酸 辛酰氯 |
| 下游产品 | N-月桂酰甘氨酸 |
辛酰甘氨酸 - 简介
辛酰甘氨酸是一种氨基酸酯化合物。它是一种白色结晶粉末，具有特殊的甜味。
辛酰甘氨酸具有广泛的用途。其甜味相对于蔗糖更强，只需少量即可达到相同的甜度，它可以作为蔗糖的替代品，并用于糖尿病人群。
辛酰甘氨酸的制法主要是通过将甘氨酸与辛酸酐反应而得到。该反应发生在碱性条件下，一般使用碳酸钠作为碱催化剂。反应完成后，通过结晶和过滤过程来得到纯品。
辛酰甘氨酸具有广泛的用途。其甜味相对于蔗糖更强，只需少量即可达到相同的甜度，它可以作为蔗糖的替代品，并用于糖尿病人群。
辛酰甘氨酸的制法主要是通过将甘氨酸与辛酸酐反应而得到。该反应发生在碱性条件下，一般使用碳酸钠作为碱催化剂。反应完成后，通过结晶和过滤过程来得到纯品。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
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