酪朊酸钠
酪蛋白酸钠(Casein Sodium)
CAS: 9005-46-3
化学式: N/A
| 中文名 | 酪蛋白酸钠 |
| 英文名 | Casein Sodium |
| 别名 | 干酪素钠 酪朊酸钠 酪蛋白酸钠 酪蛋白钠盐 酪蛋白酸钠作用 酪蛋白酸钠, BR,来源于牛奶 |
| 英文别名 | ldbsn luodanbaisuanna |
| CAS | 9005-46-3 |
| EINECS | 618-419-8 |
| 化学式 | N/A |
| 水溶性 | Soluble in boiling water; insoluble in ethanol. |
| 溶解度 | H2O: 可溶物50mg/mL，III级，浅黄色 |
| PH值 | pH(10g/l, 25℃) : 6.0～7.5 |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 外观 | 冻干粉 |
| 物化性质 | 白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO,1994)。 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | FI3540000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29420000 |
| 上游原料 | 酪蛋白 稳定剂 增稠剂 |
酪朊酸钠 - 简介
酪蛋白酸钠，也称作酪酸钠，是一种有机化合物。以下是关于酪蛋白酸钠的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观：酪蛋白酸钠通常为白色至浅黄色的结晶粉末。
- 溶解性：它可溶于水，但不溶于乙醇和氯仿。
- pH：酪蛋白酸钠的水溶液呈酸性，在pH 4.6左右时会沉淀。
用途：
制法：
酪蛋白酸钠的制备通常是通过酪蛋白的酸解或酶解来实现。首先将酪蛋白溶解于酸性条件（如盐酸）中，然后经过适当的沉淀和纯化步骤，最终得到酪蛋白酸钠。
安全信息：
- 酪蛋白酸钠属于一种相对安全的化合物，但仍需遵循一定的安全操作规范。
- 在接触酪蛋白酸钠时，应避免直接接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗。
- 酪蛋白酸钠需保存于干燥、阴凉的地方，远离火源和氧化剂。
性质：
- 外观：酪蛋白酸钠通常为白色至浅黄色的结晶粉末。
- 溶解性：它可溶于水，但不溶于乙醇和氯仿。
- pH：酪蛋白酸钠的水溶液呈酸性，在pH 4.6左右时会沉淀。
用途：
制法：
酪蛋白酸钠的制备通常是通过酪蛋白的酸解或酶解来实现。首先将酪蛋白溶解于酸性条件（如盐酸）中，然后经过适当的沉淀和纯化步骤，最终得到酪蛋白酸钠。
安全信息：
- 酪蛋白酸钠属于一种相对安全的化合物，但仍需遵循一定的安全操作规范。
- 在接触酪蛋白酸钠时，应避免直接接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗。
- 酪蛋白酸钠需保存于干燥、阴凉的地方，远离火源和氧化剂。
最后更新：2024-04-09 15:16:53
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