酪蛋白氨基酸
酸水解干酪素(amicase)
CAS: 65072-00-6
化学式: C21H41N5O11
| 中文名 | 酸水解干酪素 |
| 英文名 | amicase |
| 别名 | 牛奶氨基酸 水解干酪素 水解酪蛋白 酸水解酪蛋白 酸水解干酪素 酪蛋白氨基酸 水解酪蛋白氨基酸 酪蛋白氨基酸(无维生素) 水解酪蛋白酸微生物检测用无维生素 |
| 英文别名 | MILK AMINO ACIDS |
| CAS | 65072-00-6 |
| EINECS | 265-363-1 |
| 化学式 | C21H41N5O11 |
| 分子量 | 539.57714 |
| 熔点 | 280 °C |
| 水溶性 | Soluble in water. |
| 溶解度 | 310g/l |
| PH值 | 4.7-5.7 (50g/l, H2O, 20℃) |
| 存储条件 | +15C to +30C |
| 敏感性 | Highly hygroscopic |
| 外观 | 米白色至米色粉末 |
| 颜色 | Off-White to beige |
| 气味 | Odorless |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | FI3519450 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 3504 00 90 |
| 下游产品 | 多杀菌素 青霉素酶 |
| 参考资料 展开查看 | 1. [IF=9.147] Lixin Wang et al."Ability of casein hydrolysate-carboxymethyl chitosan conjugates to stabilize a nanoemulsion: Improved freeze-thaw and pH stability."Food Hydrocolloid. 2020 Apr;101:105452 2. [IF=7.514] Xiaofei Li et al."Acid-induced mixed methylcellulose and casein gels: Structures, physical properties and formation mechanism."Food Chem. 2022 Jan;366:130561 3. [IF=2.881] Chen Li et al."Development of Chitosan/Peptide Films: Physical, Antibacterial and Antioxidant Properties."Coatings. 2020 Dec;10(12):1193 |
酪蛋白氨基酸 - 介绍
水分：5~6%；总氮含量：7~8%；氨基氮含量：4~8%；氯化物：28~40%；pH：5~7酪蛋白的酸性水解物尅分解到氨基酸的程度，其中除了营养蛋白质以外，基本没有其他的营养素和成长因子。本品可作为微生物和遗传学等基础学科所使用的培养基材加以使用。以干酪素为原料，经酸水解活性炭脱色处理精致而成的乳白色至浅黄色粉末，极易吸湿。易溶于水，不溶于乙醚和甲醇
最后更新：2022-10-16 17:27:44
酪蛋白氨基酸 - 简介
酸水解是一种常用的干酪素（蛋白质）水解方法之一。干酪素是一种复杂的蛋白质，由多个氨基酸组成。在酸性条件下，干酪素可以被酸性溶液或酸性酶水解成较小的肽链或氨基酸。
酸水解干酪素的性质：
- 酸性条件的影响，水解产物可能会失去原始蛋白质的某些功能。
酸水解干酪素的用途：
酸水解干酪素的制法：
- 将干酪素加入酸性溶液（如稀盐酸或硫酸）中，使其在室温下进行水解反应。
- 反应一段时间后，通过中性化或其他方法使溶液回复中性。
酸水解干酪素的安全信息：
- 酸性溶液具有腐蚀性，需注意避免与皮肤和眼睛接触。如果接触，请立即用大量清水冲洗。
- 在操作过程中需保持通风良好的实验室环境。
酸水解干酪素的性质：
- 酸性条件的影响，水解产物可能会失去原始蛋白质的某些功能。
酸水解干酪素的用途：
酸水解干酪素的制法：
- 将干酪素加入酸性溶液（如稀盐酸或硫酸）中，使其在室温下进行水解反应。
- 反应一段时间后，通过中性化或其他方法使溶液回复中性。
酸水解干酪素的安全信息：
- 酸性溶液具有腐蚀性，需注意避免与皮肤和眼睛接触。如果接触，请立即用大量清水冲洗。
- 在操作过程中需保持通风良好的实验室环境。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
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产品描述: 酸水解酪蛋白(酪蛋白氨基酸) BR 源叶 货号：S31337
产品名: 水解酪蛋白(酸);酸水解酪蛋白;酸水解干酪素 询盘
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