金针菇提取物
金针菇提取物(Flammulina velutipes extract)
CAS:
化学式:
金针菇提取物 - 多糖提取
食用菌多糖能溶于水、酸、碱、盐溶液，而不溶于醇、醚、酮等有机溶剂，因而多糖的提取常采用水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法等。目前，有关金针菇多糖的提取工艺已有不少研究，基本过程如下：新鲜金针菇或金针菇干品→破碎→热水提取(蒸馏水或稀碱液或稀酸液)或酶法提取(单一酶法或复合酶法)或超声提取→浓缩→乙醇沉淀→去除蛋白→洗涤→干燥→金针菇粗多糖。除蛋白的方法主要有Savage 法、三氟三氯乙烷法、三氯乙酸法等，其中以Savage 法最为常用，即采用氯仿、正丁醇处理多糖水溶液，使蛋白质成分变性沉淀，离心分离。在上述工艺流程中，影响金针菇多糖提取率的因素较多，包括温度、料液比、提取时间、提取次数以及提取方法等。
最后更新：2024-07-15 11:30:17
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