锦葵素-3-O-葡萄糖苷

中文名	锦葵素-3-O-葡萄糖苷
英文名	Malvidin 3-O-glucoside
别名	锦葵素-3-O-葡萄糖苷
英文别名	Malvidin 3-O-glucoside
CAS	18470-06-9
化学式	C23H25O12+
分子量	493.4374
存储条件	2-8℃
外观	粉末
参考资料展开查看	1. [IF=6.486] Ping Zheng et al."Comparative analyses of American and Asian lotus genomes reveal insights into petal color, carpel thermogenesis and domestication."PLANT JOURNAL. 2022 Apr 01 2. [IF=6.576] Junkun Pan et al."Inhibition of Dipeptidyl Peptidase-4 by Flavonoids: Structure–Activity Relationship, Kinetics and Interaction Mechanism."Frontiers in Nutrition. 2022; 9: 892426

锦葵素-3-O-葡萄糖苷 - 简介

锦葵素-3-O-葡萄糖苷（Malvidin 3-O-glucoside）是一种植物色素，属于花青素类化合物。它是一种紫色的结晶粉末，可溶于水和一些有机溶剂。

锦葵素-3-O-葡萄糖苷广泛存在于植物中，特别是在葡萄、黑莓、樱桃、紫葡萄酒等水果中含量较高。它是给予这些水果艳丽颜色的重要成分之一。它也具有一定的抗氧化性质，可以中和自由基，有一定的保健作用。

锦葵素-3-O-葡萄糖苷的制法一般是从植物中提取得到的。将含有锦葵素的植物材料经过研磨、浸泡等处理，然后经过溶剂提取、浓缩和纯化等步骤，最后得到锦葵素-3-O-葡萄糖苷的纯品。

锦葵素-3-O-葡萄糖苷的安全性，一般来说，它是一种天然产物，对人体是相对安全的。对于某些人群，如过敏体质的人或有特殊疾病的人，可能会引起过敏或不良反应。在使用时应注意适量，避免过量摄入。

最后更新：2024-04-09 21:54:55

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CAS: 18470-06-9
产地: 上海
规格: M923430
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