食用三偏磷酸钠
三偏磷酸钠(trimetaphosphate grade iii trisodium)
CAS: 7785-84-4
化学式: 3Na.O9P3
性质
白色结晶或结晶粉末。熔点627.6℃。密度2.476g/cm3。易溶于水( 2lg/lOOmL)，1%水溶液的pH值为6．O。在水溶液中加入氯化钠可形成六水盐的结晶体。
制法
将食用磷酸二氢钠加热，于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠，然后送入箱式聚合炉中加热熔融聚合，当物料温度在140～200℃时，先转化成酸式焦磷钠，再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠，再加热至500℃时聚合成三偏磷酸，经冷却、粉碎，制得食用三偏磷酸钠成品。
用途
在食品工业中用作淀粉改性剂、果汁浑浊防止剂、肉类黏结剂、分散剂及稳定剂（用于冰淇淋、干酪等）。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。
安全性
大鼠腹腔LDso：3650mg/kg。GRAS(FDA, §182. 6769, 2000)。贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。不得与有毒有害物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破裂。失火时，可用水、沙土、各种灭火器扑救。
| 中文名 | 三偏磷酸钠 |
| 英文名 | trimetaphosphate grade iii trisodium |
| 别名 | 磷酸三间酯 偏磷酸三钠 三偏磷酸钠 食用三偏磷酸钠 二缩原偏磷酸钠 |
| 英文别名 | STMP SODIUM TRIMETAPHOSPHATE Sodium Trimetaphosphate sodium cyclotriphosphate TRISODIUM TRIMETAPHOSPHATE trimetaphosphate trisodium cyclicsodiumtrimetaphosphate trisodium cyclo-triphosphate TRIMETAPHOSPHATE TRISODIUM SALT cyclischestrinatriummetaphosphat Metaphosphoric acid, trisodium salt trimetaphosphate grade iii trisodium Metaphosphoricacid(H3P3O9),trisodiumsalt 3,5,2,4,6-trioxatriphosphorinane,2,4,6-trihydroxy-trisodiumsalt |
| CAS | 7785-84-4 |
| EINECS | 232-088-3 |
| 化学式 | 3Na.O9P3 |
| 分子量 | 305.88 |
| InChI | InChI=1/3Na.3HO3P/c;;;3*1-4(2)3/h;;;3*(H,1,2,3)/q3*+1;;;/p-3 |
| 密度 | 2.49 |
| 熔点 | 53℃ [MER06] |
| 水溶性 | Soluble in water. Insoluble in alcohol. |
| 溶解度 | 水 (微溶) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 外观 | 粉末 |
| 比重 | 2.49 |
| 颜色 | White |
| Merck | 14,8696 |
| 物化性质 | 白色粉状结晶。 溶于水。不溶于醇。 |
| MDL号 | MFCD00867826 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | OY4025000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 28353190 |
| 上游原料 | 焦磷酸二氢二钠 |
| 下游产品 | 羟丙基磷酸双淀粉 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 尚坤, 陈金玉, 张坤生,等. 虾蛄肌原纤维蛋白磷酸化工艺及其在虾蛄肉制品中的应用[J]. 食品工业科技, 2019, 40(08):18-26. 2. [IF=8.198] Yawen Cai et al."Rational Synthesis of Novel Phosphorylated Chitosan-Carboxymethyl Cellulose Composite for Highly Effective Decontamination of U(VI)."Acs Sustain Chem Eng. 2019;7(5):5393–5403 |
食用三偏磷酸钠 - 性质
可信数据
白色结晶或结晶粉末。熔点627.6℃。密度2.476g/cm3。易溶于水( 2lg/lOOmL)，1%水溶液的pH值为6．O。在水溶液中加入氯化钠可形成六水盐的结晶体。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
食用三偏磷酸钠 - 制法
可信数据
将食用磷酸二氢钠加热，于95℃脱水成为无水磷酸二氢钠，然后送入箱式聚合炉中加热熔融聚合，当物料温度在140～200℃时，先转化成酸式焦磷钠，再加热至260℃时转化成环状偏磷酸钠，再加热至500℃时聚合成三偏磷酸，经冷却、粉碎，制得食用三偏磷酸钠成品。
最后更新：2022-01-01 09:04:09
食用三偏磷酸钠 - 介绍
环磷酸盐
最后更新：2022-10-16 17:28:48
食用三偏磷酸钠 - 用途
可信数据
在食品工业中用作淀粉改性剂、果汁浑浊防止剂、肉类黏结剂、分散剂及稳定剂（用于冰淇淋、干酪等）。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。
最后更新：2022-01-01 09:04:09
食用三偏磷酸钠 - 安全性
可信数据
大鼠腹腔LDso：3650mg/kg。GRAS(FDA, §182. 6769, 2000)。贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。不得与有毒有害物品共贮混运。运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破裂。失火时，可用水、沙土、各种灭火器扑救。
最后更新：2022-01-01 09:04:10
食用三偏磷酸钠 - 简介
三偏磷酸钠（Na3PO3），也被称为亚磷酸钠，是一种无机化合物。以下是关于三偏磷酸钠的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观：三偏磷酸钠是无色结晶或白色粉末状固体。
- 可溶性：三偏磷酸钠可溶于水，溶液呈碱性。
- 稳定性：三偏磷酸钠在常温下是稳定的，但加热时会分解。
- 化学性质：三偏磷酸钠是较弱的还原剂，在酸性条件下可以与氧化剂发生反应。
用途：
- 配制化学品：它可以用作配制其他化学品，如肥料和洗涤剂。
- 金属处理剂：三偏磷酸钠可用作金属表面处理的缓蚀剂和络合剂。
制法：
- 三偏磷酸钠可通过亚磷酸中和氢氧化钠或碳酸钠制得。
安全信息：
- 三偏磷酸钠无毒，它不应直接接触到眼睛或皮肤。
- 当处理或储存三偏磷酸钠时，要避免与可燃物和氧化剂接触。
性质：
- 外观：三偏磷酸钠是无色结晶或白色粉末状固体。
- 可溶性：三偏磷酸钠可溶于水，溶液呈碱性。
- 稳定性：三偏磷酸钠在常温下是稳定的，但加热时会分解。
- 化学性质：三偏磷酸钠是较弱的还原剂，在酸性条件下可以与氧化剂发生反应。
用途：
- 配制化学品：它可以用作配制其他化学品，如肥料和洗涤剂。
- 金属处理剂：三偏磷酸钠可用作金属表面处理的缓蚀剂和络合剂。
制法：
- 三偏磷酸钠可通过亚磷酸中和氢氧化钠或碳酸钠制得。
安全信息：
- 三偏磷酸钠无毒，它不应直接接触到眼睛或皮肤。
- 当处理或储存三偏磷酸钠时，要避免与可燃物和氧化剂接触。
最后更新：2024-04-09 20:15:17
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产地: 湖北武汉
包装: 500g, 1kg, 10kg, 100kg
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