香草醇
香草醇(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol)
CAS: 498-00-0
化学式: C8H10O3
| 中文名 | 香草醇 |
| 英文名 | 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol |
| 别名 | 香草醇 香荚兰醇 香草醇标准品 香草醇(天然) 4-羥-3-甲氧苄醇 4-羟基-3-甲氧基苄醇 3-甲氧基-4-羟基苄醇 4-羟基-3-甲氧基苯甲醇 |
| 英文别名 | Vanillinol Vanillyl alcohol Vanillic alcohol α,4-Dihydroxy-3-Methoxytoluene 4-(hydroxymethyl)-2-methoxyphenol 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol 3-Methoxy-4-hydroxybenzyl alcohol 4-Hydroxy-3-Methoxybenze-neMenthanol 3,4-Dihydroxybenzyl alcohol 3-Methyl ester 2-Hydroxy-5-(hydroxymethyl)anisole, 4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol, Vanillyl alcohol |
| CAS | 498-00-0 |
| EINECS | 207-852-4 |
| 化学式 | C8H10O3 |
| 分子量 | 154.16 |
| InChI | InChI=1/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3 |
| 密度 | 1.1690 (rough estimate) |
| 熔点 | 110-117 °C (lit.) |
| 沸点 | 237.52°C (rough estimate) |
| 闪点 | 143.2°C |
| 水溶性 | Soluble in 95% ethanol (5 %), water, and oils. |
| 蒸汽压 | 0.000216mmHg at 25°C |
| JECFA Number | 886 |
| 溶解度 | 溶于甲醇 |
| 折射率 | 1.4620 (estimate) |
| 酸度系数 | 9.75±0.18(Predicted) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂、强酸不相容。 |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | 细结晶粉末 |
| 颜色 | Off-white to beige |
| BRN | 1910044 |
| 物化性质 | 溶于热水、乙醇、乙醚和苯 来源于北美云杉 |
| MDL号 | MFCD00004659 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编号 | 29095090 |
| Hazard Note | Irritant |
| 下游产品 | 3-甲氧基-4-羟基苯乙腈 间甲氧基苯甲醇 |
| 参考资料 展开查看 | 1. Liu, Mengyujie, et al. "Discovery and identification of proangiogenic chemical markers from Gastrodiae Rhizoma based on zebrafish model and metabolomics approach." Phytochemical Analysis 31.6 (2020): 835-845.https://doi.org/10.1002/pca.2949 2. [IF=3.21] Yuan Min et al."Rice straw enhancing catalysis of Pseudomonas fluorescens lipase for synthesis of citronellyl acetate."Bioprocess And Biosystems Engineering. 2021 Oct 22 3. [IF=3] Qu Lala et al."Phenotypic assessment and ligand screening of ETA/ETB receptors with label-free dynamic mass redistribution assay."N-S Arch Pharmacol. 2020 Jun;393(6):937-950 4. [IF=2.772] Mengyujie Liu et al."Discovery and identification of proangiogenic chemical markers from Gastrodiae Rhizoma based on zebrafish model and metabolomics approach."Phytochem Analysis. 2020 Nov;31(6):835-845 5. [IF=6.475] Zhen Wu et al."How steaming and drying processes affect the active compounds and antioxidant types of Gastrodia elata Bl. f. glauca S. chow."FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2022 Jul;157:111277 |
香草醇 - 简介
香草醇（Vanillin）是一种有机化合物。以下是香草醇的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观：香草醇是白色至淡黄色的结晶固体。
- 溶解性：可以在水、酒精和乙醚等有机溶剂中溶解。
- 稳定性：稳定于常温下，但在高温和阳光照射下会失去香味。
用途：
制法：
- 天然来源：香草醇最初是从香草豆中提取得到的，但提取成本较高，大部分商业生产基于合成方法。
- 合成方法：香草醛作为合成香草醇的原料，经过氢化反应或经过儿茶醇酶催化反应，可以得到香草醇。
安全信息：
- 对于某些人群，如对香料敏感或存在香精过敏的人，可能会引起过敏反应。
- 在使用或储存香草醇时，应避免吸入粉末，避免接触皮肤和眼睛，以免引起刺激或过敏反应。
性质：
- 外观：香草醇是白色至淡黄色的结晶固体。
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- 稳定性：稳定于常温下，但在高温和阳光照射下会失去香味。
用途：
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- 天然来源：香草醇最初是从香草豆中提取得到的，但提取成本较高，大部分商业生产基于合成方法。
- 合成方法：香草醛作为合成香草醇的原料，经过氢化反应或经过儿茶醇酶催化反应，可以得到香草醇。
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最后更新：2024-04-09 21:04:16
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