中文名 | 黑蒜粉 |
英文名 | Black garlic powder |
别名 | 黑蒜粉 |
英文别名 | Black garlic powder |
性质:
1、呈现出深黑色,具有强烈的独特风味,口感软糯而丝滑。
2、有着甜味和浓厚的蒜香味,但不会有生蒜的辛辣味道。
制法:
制作黑蒜粉需要通过发酵新鲜大蒜的高温高湿处理,将大蒜慢慢转变为黑色并获得特殊的风味。
发酵过程可能需要几周的时间,发酵后的黑蒜会被晒干,然后磨成粉末。
安全信息:
1、过量食用可能导致腹泻或其他肠道不适症状。
2、对于有大蒜过敏的人群,应避免食用黑蒜粉以防过敏反应。
3、在选择购买黑蒜粉时,应选择有信誉和质量保证的品牌,避免购买不明来源或劣质产品。