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中文名 | 苹果酸钙 |
英文名 | Calcium malate |
别名 | 蘋果酸鈣;苹果酸钙;苹果酸钙(三水));DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙 |
CAS | 17482-42-7 |
EINECS | 241-498-1 |
化学式 | C4H4CaO5 |
分子量 | 172.15 |
inchi | InChI=1/C4H6O5.Ca/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);/q;+2/p-2 |
包装信息 | 25kg/包 |
价格 | 电联宁乡新阳袁小姐 |
产品描述 | 我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(gb14880-2012)规定:本品(以元素钙计)用于饮液及乳饮料,0.6~0.8g/kg;谷类及其制品,1.6~3.2g/kg;婴幼儿食品,3.0~6.0g/kg。本品含钙量19%~26%。钙的生物利用率特别高,钙吸收量超过常用钙制剂碳酸钙和牛奶中的钙。本品溶解度高,在溶液中不产生沉淀,使用方便。 苹果酸钙(Calcium malate),也称为DL-2-羟基丁二酸钙,分子式为C4H4CaO5,分子量为172.15。为白色结晶性颗粒或粉末,用于营养强化剂 ,做钙质强化剂。 CAS号:17482-42-7 E-C号:241-498-1 产品特点: 1.苹果酸钙微溶于水,水中溶解度较低,水溶性大于柠檬酸钙 ,但是在酸性条件下均能稳定溶解。 2.吸收率高,有促进骨的形成和减少对铁的吸收阻碍等作用。 3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感,风味优美。 产品用途:作为钙质食品强化剂,同时又是生产颗粒冲剂、片剂等钙营养素补充剂的理想原料。 该产品具有良好的果味感,一般用于较高档次的补钙产品中。 |
更新日期 | 2023-04-27 18:30:20 |