ε-聚赖氨酸盐酸盐 由山东元泰生物工程有限公司提供
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| 公司名 | 山东元泰生物工程有限公司 |
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| 地 区 | 山东 |
| 邮 编 | 276800 |
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品名: ε-聚赖氨酸
CAS: 28211-04-3
规格: P875277
价格: 25g-156,100g-428,500g-1424,5g-46,1g-35,500g-2650,100g-685,25g-260,5g-96
最后更新: 2024-10-16 22:52:26
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品名: ε-聚赖氨酸
CAS: 28211-04-3
规格: BR,95%
价格: 1g 120,5g 360,25g 800,100g 1920
最后更新: 2024-09-09 15:12:41
CAS: 28211-04-3
规格: BR,95%
价格: 1g 120,5g 360,25g 800,100g 1920
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品名: ε-聚赖氨酸
CAS: 28211-04-3
规格: E7970-1g,1g
包装: 瓶
价格: 电话、微信、QQ、邮件
产地: 北京
最后更新: 2024-11-13 13:32:44
CAS: 28211-04-3
规格: E7970-1g,1g
包装: 瓶
价格: 电话、微信、QQ、邮件
产地: 北京
最后更新: 2024-11-13 13:32:44
品名: ε-聚赖氨酸
CAS: 28211-04-3
规格: BR,95%
包装: 1g
价格: 149.00
产地: 中国上海
最后更新: 2024-11-07 11:22:41
CAS: 28211-04-3
规格: BR,95%
包装: 1g
价格: 149.00
产地: 中国上海
最后更新: 2024-11-07 11:22:41
ε-聚赖氨酸盐酸盐的基本信息
| 中文名 | ε-多聚赖氨酸 |
| 英文名 | ε-poly-L-lysine |
| 别名 | Ε-聚赖酰酸;E-聚赖氨酸;ε-聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸;ε-多聚赖氨酸;Ε-多聚赖氨酸;EPSILON-聚赖氨酸;EPSILON-多聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸盐酸盐,来源于白色链霉菌,平均分子量~4000 |
| CAS | 28211-04-3 |
| EINECS | 200-673-2 |
| 化学式 | C8H18N2O |
| 分子量 | 158.24132 |
| inchi | |
| 包装信息 | 100g, 500g, 10kg |
| 价格 | 1300元/Kg 可免费取小样 |
| 产品描述 | 产品特性： 1、广谱抗菌，有效地抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物； 2、热稳定性好，高温环境下(121℃，30 分钟)不分解； 3、溶水性强,易溶于水，最大溶解度至少为500 g/L； 4、pH 使用范围广，在pH 2-9 条件下，均具有较强的抑菌能力； 5、协同增效性强，可与其他食品添加剂（如醋酸、乙醇、甘氨酸等）搭配使用，提高抑菌效果； 6、安全性高，人体摄入ε-聚赖氨酸盐酸盐后，能降解成赖氨酸营养物，被吸收利用； 7、兼具保健功能，研究表明，ε-聚赖氨酸盐酸盐能有效抑制酶活和脂肪吸收，从而减少肥胖发生； 使用方法： 1、有腌渍、卤制工艺的产品 此类产品，比如酱卤肉制品、腌渍的蔬菜、卤蛋、部分湿米粉等，成品不需要将腌液或者卤汤、调味液完全去除，可以将ε-聚赖氨酸盐酸盐直接加入卤汤或腌液、调味液中，搅拌溶解均匀，将产品进行卤制或腌渍或浸泡即可；由于包装后成品带入有汤汁或者腌液、调味液，请估算其比例，确定卤汤或腌液、调味液中ε-聚赖氨酸盐酸盐添加量。 2、整体加工的产品 此类产品，比如鲜水果类、有表面处理需求的熏烤肉制品等，喷淋使用。在产品加工完成后包装之前，用ε-聚赖氨酸盐酸盐含量1.0-3.0‰的酒精溶液（配制方法：以配置10升为例。先称取ε-聚赖氨酸盐酸盐10-30g 溶于约1升水中，再加入6-7升75%酒精，最后加水至10升，混合均匀即可），均匀喷洒在产品表面。 3、可以直接加入的产品 此类产品，比如部分小麦粉制品、有斩拌或腌制工艺的肉制品、调味品、饮料类等。可以直接根据工艺，将ε-聚赖氨酸盐酸盐用少量水溶解，或者用面粉、米粉、辅料等混合放大，直接加入产品中混合均匀。由于ε-聚赖氨酸盐酸盐是强阳离子聚合物，具有一定的吸附阴离子的作用，请用于部分有阴离子聚合物原料的产品前，免费索取小样试用。 |
| 更新日期 | 2023-08-15 14:46:19 |
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CAS: 80146-85-6
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产地: 山东日照
最后更新: 2023-08-02 14:42:02
类别: 中间体
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CAS: 7681-93-8
类别: 中间体 食品防腐剂、保鲜剂
规格: 纯度含量50%
包装: 500g, 10KG
价格: 540元/Kg 可免费取小样
产地: 山东日照
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CAS: 1414-45-5
类别: 中间体 天然食品防腐剂、保鲜剂
规格: 1000效价以上
包装: 500g，1KG，5KG，25KG
价格: 248元/Kg 可取小样
产地: 山东日照
最后更新: 2023-08-02 14:41:04
类别: 中间体 天然食品防腐剂、保鲜剂
规格: 1000效价以上
包装: 500g，1KG，5KG，25KG
价格: 248元/Kg 可取小样
产地: 山东日照
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