八角茴香
八角茴香(Illicium verum)
CAS: 8007-70-3
化学式: W99
| 中文名 | 八角茴香 |
| 英文名 | Illicium verum |
| 别名 | 茴香 茴芹 八角 大茴香 五味子 茴香子油 八角茴香 大茴香精油 |
| 英文别名 | FEMA 2094 FEMA 2096 Star nilise Star anis oil Star-anise 0il Illicium verum Ncgc00091676-01 Chinese Magnolivine Fruit P.E. Anise Seed oil (Pimpinella Anisium) |
| CAS | 8007-70-3 |
| EINECS | 283-518-1 |
| 化学式 | W99 |
| 密度 | 0.980g/mLat 25°C(lit.) |
| 熔点 | 14-19 °C |
| 沸点 | 232°C(lit.) |
| 比旋光度 | aD +1 to -1° |
| 闪点 | 199°F |
| 折射率 | n20/D 1.554(lit.) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 外观 | 整洁 |
| BRN | 629884 |
| 物化性质 | 伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色，卵形、通常连有一小段茎，甚小，每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”，并不确切)。微甜，似甘草香味，颇似“八角茴香”，但形状、大小相差很远。原产埃及，南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者最好。 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 43 - 与皮肤接触可能致敏。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | BZ4200000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 8 |
| 下游产品 | 茴香脑 槲皮素 小茴香油 葑酮 |
八角茴香 - 简介
八角茴香，又称八角，是一种常见的香料和中药材。以下是关于八角茴香的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：八角茴香是常绿灌木或小乔木，它的果实是八棱形的，呈暗绿色或棕黑色。八角茴香具有特殊的芳香气味，味苦辛，具有暖胃、理气、消食、杀虫的特点。
用途：八角茴香广泛用于烹饪中，可调味肉类、海鲜、蔬菜、粥、汤等菜肴，赋予食物独特的香味。八角茴香也被用于中药制剂中，常用于治疗胃脘疼痛、胸闷、呕吐等症状。
制法：八角茴香一般通过采摘其未成熟的果实来获取。采摘后的果实需要晒干，使其变得脆硬。果实干燥后，可以直接使用或研磨成粉末后使用。
过量食用可能导致一些不良反应，如肠胃不适、头晕等。对于孕妇和哺乳期妇女，应避免过量或长期使用。
使用时需注意适量和安全性，遵循专业指导。
性质：八角茴香是常绿灌木或小乔木，它的果实是八棱形的，呈暗绿色或棕黑色。八角茴香具有特殊的芳香气味，味苦辛，具有暖胃、理气、消食、杀虫的特点。
用途：八角茴香广泛用于烹饪中，可调味肉类、海鲜、蔬菜、粥、汤等菜肴，赋予食物独特的香味。八角茴香也被用于中药制剂中，常用于治疗胃脘疼痛、胸闷、呕吐等症状。
制法：八角茴香一般通过采摘其未成熟的果实来获取。采摘后的果实需要晒干，使其变得脆硬。果实干燥后，可以直接使用或研磨成粉末后使用。
过量食用可能导致一些不良反应，如肠胃不适、头晕等。对于孕妇和哺乳期妇女，应避免过量或长期使用。
使用时需注意适量和安全性，遵循专业指导。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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