是从木兰科植物八角茴香(俗称大茴香)的成熟果实中提取的植物精油。在20℃以下为无色至淡黄色油状液体,具有大茴香的特殊香气,温度下降时会有片状结晶析出,凝固点约15℃。相对密度为0.979~o.987,折光率为1. 5525~1.5600,比旋光度为-2。~+2。。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。
主要是从八角茴香成熟干果中提取,收率可达8%~12%,若从鲜果中提取,收率一般为2%~3%。
八角茴香油中茴香脑的含量在80%以上,最高可达95%,是提取茴香脑的最基本原料。此外,八角茴香油作为天然香料可直接应用食品行业和日用化工行业。
中文名 | 大茴香油 |
英文名 | Anise oil |
别名 | 茴香 茴芹 八角 茴香油 大茴香 五味子 茴香子油 大茴香油 八角茴香 大茴香精油 八角茴香油 |
英文别名 | FEMA 2094 Anise oil FEMA 2096 Star nilise Star anis oil Star anise oil Star-anise 0il Anise seed oil Ncgc00091676-01 Star aniseed oil Chinese Magnolivine Fruit P.E. Anise Seed oil (Pimpinella Anisium) Star anise, Illicium verum, ext.Anise oil,star |
CAS | 8007-70-3 84650-59-9 |
EINECS | 283-518-1 |
化学式 | W99 |
密度 | 0.980g/mLat 25°C(lit.) |
熔点 | 14-19 °C |
沸点 | 232°C(lit.) |
比旋光度 | aD +1 to -1° |
闪点 | 199°F |
折射率 | n20/D 1.554(lit.) |
存储条件 | 2-8°C |
外观 | 整洁 |
BRN | 629884 |
物化性质 | 伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色,卵形、通常连有一小段茎,甚小,每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣,每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”,并不确切)。微甜,似甘草香味,颇似“八角茴香”,但形状、大小相差很远。原产埃及,南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者最好。 |
危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
风险术语 | 43 - 与皮肤接触可能致敏。 |
安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 |
WGK Germany | 2 |
RTECS | BZ4200000 |
FLUKA BRAND F CODES | 8 |
下游产品 | 槲皮素 |
参考资料 展开查看 | 1. 吕琪 张耀元 倪贺 等. 八角中茴香油与莽草酸的提取和分离纯化[J]. 华南师范大学学报:自然科学版 2019 051(002):69-75. |
是从木兰科植物八角茴香(俗称大茴香)的成熟果实中提取的植物精油。在20℃以下为无色至淡黄色油状液体,具有大茴香的特殊香气,温度下降时会有片状结晶析出,凝固点约15℃。相对密度为0.979~o.987,折光率为1. 5525~1.5600,比旋光度为-2。~+2。。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。
主要是从八角茴香成熟干果中提取,收率可达8%~12%,若从鲜果中提取,收率一般为2%~3%。
八角茴香油中茴香脑的含量在80%以上,最高可达95%,是提取茴香脑的最基本原料。此外,八角茴香油作为天然香料可直接应用食品行业和日用化工行业。
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