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甘草酸单铵

甘草酸单铵(glycyrrhizic acid monoammonium salt)

CAS: 53956-04-0

化学式: C42H65NO16

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  2. 产品
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  4. 有机酸
  5. 甘草酸单铵
性质

白色针状结晶或结晶性粉末,具有很强的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。

制法

以甘草酸粗品为原料,酸性乙醇为提取剂,精制即可。

用途

我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。

中文名 甘草酸单铵
英文名 glycyrrhizic acid monoammonium salt
别名 甘草酸铵
甘草酸单铵
甘草酸单铵盐
食品级甘草酸铵
甘草酸单铵水合物
甘草酸一铵盐水合物
甘草皂苷,甘草甜素
甘草酸单铵盐(标准品)
(3Β,20Β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-Β-D-吡喃葡糖基-Α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸
英文别名 monoammoniumglycyrrhetat
Ammonium Glycyrrhizinate
Monoammoniumglycyrrhetate
monoammoniumglycyrrhizate
Glycyrrhizine ammonium salt
Monoammonium glycyrrhizinate
glycyrrhizic acid ammonium salt
glycyrrhizic acid monoammonium salt
Ammonium Glycyrrhizinate trihydrate
Glycyrrhizic acid, monoammonium salt trihydrate
(3β,5ξ)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-β-D-glucopyranuronosyl-α-D-glucopyranosiduronic acid ammoniate
alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3-beta,20-beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en- 3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, ammoniate
AMMONIUM 10-[6-CARBOXY-3-(6-CARBOXY-3,4,5-TRIHYDROXY-OXAN-2-YL)OXY-4,5-DIHYDROXY-OXAN-2-YL]OXY-2,4A,6A,6B,9,9,12A-HEPTAMETHYL-13-OXO-3,4,5,6,6A,7,8,8A,10,11,12,14B-DODECAHYDRO-1H-PICENE-2-CARBOXYLATE
(2S,3S,4S,5R,6S)-6-[[(3S,4aS,6aR,6bS,8aR,11S,12aR,14aS,14bS)-11-carboxy-4,4,6a,6b,8a,11,14b-heptamethyl-14-oxo-2,3,4a,5,6,7,8,9,10,12,12a,14a-dodecahydro-1H-picen-3-yl]oxy]-5-[(2R,3R,4S,5S,6S)-6-carboxy-3,4,5-trihydroxy-oxan-2-yl]oxy-3,4-dihydroxyoxane-2-carboxylic acid azane
CAS 53956-04-0
EINECS 258-887-7
化学式 C42H65NO16
分子量 839.97
InChI InChI=1/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21?,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
InChIKey ILRKKHJEINIICQ-YDYGGSECSA-N
密度 1.1846 (rough estimate)
熔点 >200°C (dec.)
沸点 768.56°C (rough estimate)
闪点 556.6°C
蒸汽压 0mmHg at 25°C
溶解度 微溶于水,极微溶于无水乙醇,几乎不溶于丙酮。它溶解在酸和碱金属氢氧化物的稀溶液中。
折射率 49 ° (C=1.5, EtOH)
存储条件 2-8°C
外观 粉末或晶体
颜色 Yellow to yellow-green
BRN 3897076
物化性质 白色针状结晶或结晶性粉末,具有很强的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
危险品运输编号 UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany 2
RTECS LZ6500000
FLUKA BRAND F CODES 3-10
海关编号 29389090
上游原料 甘草酸
下游产品 甘草酸单铵盐

甘草酸单铵 - 性质

可信数据

白色针状结晶或结晶性粉末,具有很强的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸。

最后更新:2024-01-02 23:10:35

甘草酸单铵 - 制法

可信数据

以甘草酸粗品为原料,酸性乙醇为提取剂,精制即可。

最后更新:2022-01-01 10:10:18

甘草酸单铵 - 用途

可信数据

我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。

最后更新:2022-01-01 10:10:18

甘草酸单铵 - 简介

甘草酸单铵是一种有机化合物。以下是关于甘草酸单铵的性质、用途、制法和安全信息的介绍:

性质:
- 外观呈白色或类白色结晶粉末。
- 可溶于水,不溶于有机溶剂。
- 在水溶液中呈微酸性。
- 具有具有中药甘草的特有气味。

用途:
- 还用于治疗消化道溃疡、胃肠道炎症和呼吸道感染等病症。

制法:
甘草酸单铵的制备通常通过甘草提取物经一系列化学反应制得。一种常用的方法是将甘草提取物与氨水反应,再加入酸进行中和反应,最后结晶得到甘草酸单铵。

安全信息:
- 甘草酸单铵在正常使用条件下通常是安全的,但过量使用可能会引起潜在的副作用,如水肿、高血压、低钾等。
- 对于对甘草或其它成分过敏的人群,应避免使用甘草酸单铵。
- 长期或过量使用甘草酸单铵可能会导致激素水平的异常变化。
最后更新:2024-04-09 15:16:46
甘草酸单铵
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