甘草酸单铵盐_化工百科

中文名	甘草酸单铵盐
英文名	Glycyrrhizicacidmonoammoniumsalt
别名	甘草单铵盐甘草酸一铵甘草酸单铵盐甘草酸单胺盐 Α-甘草酸单胺甘草酸单铵盐原料药
英文别名	AMMONIATED GLYCYRRHIZIN Ammonium Glycyrrhizinate MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE MONOAMMONIUM GLYCYRRHIZINATE MONOAMMONIATED GLYCYRRHIZINATE Glycyrrhizicacidmonoammoniumsalt Glycyrrhizic acid monoammonium salt MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE REGULAR MONOAMMONIUM GLYCRRHIZINATE, NATURAL 3-O-(2-O-beta-D-Glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranuronosyl)-18beta-g lycyrrhetinic acid ammonium salt AMMONIUM 10-[6-CARBOXY-3-(6-CARBOXY-3,4,5-TRIHYDROXY-OXAN-2-YL)OXY-4,5-DIHYDROXY-OXAN-2-YL]OXY-2,4A,6A,6B,9,9,12A-HEPTAMETHYL-13-OXO-3,4,5,6,6A,7,8,8A,10,11,12,14B-DODECAHYDRO-1H-PICENE-2-CARBOXYLATE
CAS	1407-03-0
EINECS	258-887-7
化学式	C42H65NO16
分子量	839.96
InChI	InChI=1/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
熔点	>148°C (dec.)
沸点	971.4°C at 760 mmHg
比旋光度	[α]20/D +48±4°, c = 1% in ethanol: water (1:1)
闪点	288.1°C
蒸汽压	0mmHg at 25°C
溶解度	DMSO (微溶)，乙醇 (微溶)，甲醇 (微溶，加热)
存储条件	2-8°C
外观	固体
颜色	White to Off-White
物化性质	白色粉末，具很强的甜味。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
MDL号	MFCD00167400
WGK Germany	2
RTECS	LZ6500000
FLUKA BRAND F CODES	3-10
上游原料	甘草酸铵

甘草酸单铵盐 - 简介

甘草酸单铵盐是一种化合物。以下是关于甘草酸单铵盐的性质，用途，制法和安全信息的介绍：

性质：
- 外观：甘草酸单铵盐是一种白色至淡黄色的结晶性粉末。
- 溶解性：可溶于水和醇，微溶于乙醚，几乎不溶于酮类溶剂。
- 稳定性：在干燥的条件下相对稳定，但在潮湿环境下易吸湿。

用途：它可以用作味道增强剂、稳定剂和甜味剂。

制法：
- 甘草酸单铵盐可以通过提取甘草根茎部位获得。首先将甘草根茎霉变，然后用水提取，得到甘草水提物。
- 将甘草水提物经过酸化处理，得到甘草酸。
- 用氨气处理甘草酸，得到甘草酸单铵盐。

安全信息：
- 甘草酸单铵盐是一种相对安全的化合物，但如有误食或接触眼睛，可能引起不适或刺激。在处理和使用时，应避免直接接触皮肤和眼睛。
- 在储存和运输过程中，应将甘草酸单铵盐保持在干燥、凉爽和通风良好的环境中。

最后更新：2024-04-09 21:00:56

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CAS: 1407-03-0
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