甘草酸铵
甘草酸单铵(glycyrrhizic acid monoammonium salt)
CAS: 53956-04-0
化学式: C42H65NO16
性质
白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
制法
以甘草酸粗品为原料，酸性乙醇为提取剂，精制即可。
用途
我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。
甘草酸铵 - 性质
可信数据
白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
甘草酸铵 - 制法
可信数据
以甘草酸粗品为原料，酸性乙醇为提取剂，精制即可。
最后更新：2022-01-01 10:10:18
甘草酸铵 - 用途
可信数据
我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。
最后更新：2022-01-01 10:10:18
甘草酸铵 - 简介
甘草酸单铵是一种有机化合物。以下是关于甘草酸单铵的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观呈白色或类白色结晶粉末。
- 可溶于水，不溶于有机溶剂。
- 在水溶液中呈微酸性。
- 具有具有中药甘草的特有气味。
用途：
- 还用于治疗消化道溃疡、胃肠道炎症和呼吸道感染等病症。
制法：
甘草酸单铵的制备通常通过甘草提取物经一系列化学反应制得。一种常用的方法是将甘草提取物与氨水反应，再加入酸进行中和反应，最后结晶得到甘草酸单铵。
安全信息：
- 甘草酸单铵在正常使用条件下通常是安全的，但过量使用可能会引起潜在的副作用，如水肿、高血压、低钾等。
- 对于对甘草或其它成分过敏的人群，应避免使用甘草酸单铵。
- 长期或过量使用甘草酸单铵可能会导致激素水平的异常变化。
性质：
- 外观呈白色或类白色结晶粉末。
- 可溶于水，不溶于有机溶剂。
- 在水溶液中呈微酸性。
- 具有具有中药甘草的特有气味。
用途：
- 还用于治疗消化道溃疡、胃肠道炎症和呼吸道感染等病症。
制法：
甘草酸单铵的制备通常通过甘草提取物经一系列化学反应制得。一种常用的方法是将甘草提取物与氨水反应，再加入酸进行中和反应，最后结晶得到甘草酸单铵。
安全信息：
- 甘草酸单铵在正常使用条件下通常是安全的，但过量使用可能会引起潜在的副作用，如水肿、高血压、低钾等。
- 对于对甘草或其它成分过敏的人群，应避免使用甘草酸单铵。
- 长期或过量使用甘草酸单铵可能会导致激素水平的异常变化。
最后更新：2024-04-09 15:16:46
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