10332-51-1
糖精钾(Potassium saccharate)
CAS: 10332-51-1
化学式: C6H8K2O8
| 中文名 | 糖精钾 |
| 英文名 | Potassium saccharate |
| 别名 | 糖精钾 |
| 英文别名 | POTASSIUMSACCHARIN Potassium saccharate |
| CAS | 10332-51-1 |
| 化学式 | C6H8K2O8 |
| 分子量 | 286.31952 |
| 物化性质 | 化学性质 白色结晶或白色结晶性粉末。无臭或略有气味，味极甜，稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。易溶于水，微溶于乙醇。 |
| 上游原料 | 邻氨基苯甲酸甲酯 糖精 |
10332-51-1 - 性质
糖精钾是一种非常甜的无机化合物。它是一种白色结晶固体，在室温下可溶于水。糖精钾是一种非营养性甜味剂，具有极高的甜度，约为蔗糖的200倍。
糖精钾具有稳定性较高的特点，可以耐受高温条件下的加热，而不会分解或失去甜度。它也相对稳定于酸性条件下，但在碱性条件下会逐渐分解。糖精钾没有卡路里，可以作为低热量或无热量的替代甜味剂使用。
糖精钾在人体内经过代谢后不会被吸收，主要通过排尿排出。一些研究表明糖精钾可能存在一些对健康的潜在风险，如致癌性等，其使用受到一些限制和监管。在某些国家和地区，糖精钾的使用受到一定的限制或禁止。
糖精钾具有稳定性较高的特点，可以耐受高温条件下的加热，而不会分解或失去甜度。它也相对稳定于酸性条件下，但在碱性条件下会逐渐分解。糖精钾没有卡路里，可以作为低热量或无热量的替代甜味剂使用。
糖精钾在人体内经过代谢后不会被吸收，主要通过排尿排出。一些研究表明糖精钾可能存在一些对健康的潜在风险，如致癌性等，其使用受到一些限制和监管。在某些国家和地区，糖精钾的使用受到一定的限制或禁止。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
10332-51-1 - 用途与合成方法
糖精钾的合成方法主要分为两步。通过对有机化学合成反应，将对苯二甲酸甲酯与氯化氧或次氯酸反应，形成2-氯甲基苯酚。接着，将2-氯甲基苯酚与氢氧化钾反应，生成糖精钾。
最后更新：2024-04-09 21:01:54
