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糖精钾
糖精钾(Potassium saccharate)
CAS: 10332-51-1
化学式: C6H8K2O8
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产品
食品添加剂
甜味剂
糖精钾
中文名
糖精钾
英文名
Potassium saccharate
别名
糖精钾
英文别名
POTASSIUMSACCHARIN
Potassium saccharate
CAS
10332-51-1
化学式
C6H8K2O8
分子量
286.31952
物化性质
化学性质 白色结晶或白色结晶性粉末。无臭或略有气味,味极甜,稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。易溶于水,微溶于乙醇。
上游原料
邻氨基苯甲酸甲酯
糖精
糖精钾 -
性质
糖精钾是一种非常甜的无机化合物。它是一种白色结晶固体,在室温下可溶于水。糖精钾是一种非营养性甜味剂,具有极高的甜度,约为蔗糖的200倍。
糖精钾具有稳定性较高的特点,可以耐受高温条件下的加热,而不会分解或失去甜度。它也相对稳定于酸性条件下,但在碱性条件下会逐渐分解。糖精钾没有卡路里,可以作为低热量或无热量的替代甜味剂使用。
糖精钾在人体内经过代谢后不会被吸收,主要通过排尿排出。一些研究表明糖精钾可能存在一些对健康的潜在风险,如致癌性等,其使用受到一些限制和监管。在某些国家和地区,糖精钾的使用受到一定的限制或禁止。
最后更新:2024-04-09 21:04:16
糖精钾 -
用途与合成方法
糖精钾的合成方法主要分为两步。通过对有机化学合成反应,将对苯二甲酸甲酯与氯化氧或次氯酸反应,形成2-氯甲基苯酚。接着,将2-氯甲基苯酚与氢氧化钾反应,生成糖精钾。
最后更新:2024-04-09 21:01:54
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糖精钾的上游原料
邻氨基苯甲酸甲酯
糖精
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